Joka kevät anoppini saapuu pääsiäisenä mukanaan suuri valkoinen lautanen näitä etelän, hunajakuorrutettuja porkkanoita, jotka on tehty vain kolmesta ainesosasta. Vannon, että hän kaapii aina lautasen täysin puhtaaksi ennen kinkun leikkaamista. Se on niin helppo lisuke, jonka voit valmistaa nopeasti pitkän työpäivän jälkeen, mutta jota voit silti nauttia ylpeydellä myös lomien aikana.
Valkoinen tarjoiluvati täynnä kiiltäviä, hunajakuorrutettuja porkkanoita juhlapöydässä.
Vain porkkanoita, voita ja hunajaa – ei mitään erityistä, mutta tapa, jolla ne kypsyvät kiiltäväksi, makeaksi ja suolaiseksi kuorrutteeksi, muistuttaa klassista etelän potluck-ruokaa. Jos sinulla on kiireinen työviikko ja haluat silti jotain, joka maistuu siltä kuin se olisi hautunut isoäidin liedellä koko iltapäivän, niin tämä on resepti.
Nämä hunajakuorrutetut porkkanat ovat herkullisia paistetun kinkun, paahdetun kanan tai lihamureketta kanssa, ja ne sopivat täydellisesti juhla-aterian, johon kuuluu perunamuusia, vihreitä papuja ja sämpylöitä. Viikolla yhdistän ne yksinkertaisten paistettujen kanan reisien ja salaatin kanssa tehdäkseni annoksesta hieman erityisemmän.
Arkipäivän illallinen lasitettujen porkkanoiden, paistetun kanan ja salaatin kera
Ne sopivat hyvin myös grillattujen porsaanleikkeiden tai lohen kanssa, sillä hunajan makeus täydentää täydellisesti savuisia tai suolaisia pääruokia. Jos sinulla on vieraita, tarjoile heidät valkoisessa keramiikkakulhossa, jotta kirkkaan oranssi väri ja kiiltävä lasite näkyvät kauniisti pöydässä.
Etelän porkkanoita hunajalasitteella ja 3 ainesosalla
Annosten lukumäärä: 4
Ainekset
700 grammaa porkkanoita, kuorittuna ja leikattuna 1,25 cm paksuisiksi viipaleiksi tai tikuiksi
3 ruokalusikallista suolatonta voita
3 ruokalusikallista hunajaa
(katso jatkoa seuraavalla sivulla)
