Valmistus:
Sekoita ainekset:
Sekoita isossa kulhossa makeutettu kondensoitu maito, sitruunamehu ja sitruunankuori.
Intensiivisemmän vaniljan maun saamiseksi lisää muutama tippa vaniljauutetta.
Pakastus:
Kaada seos ilmatiiviiseen rasiaan ja pakasta vähintään 4 tuntia tai kunnes seos on kermaista.
Vatkaa:
Ota rasia pakastimesta tunnin välein ja vatkaa sitä sähkövatkaimella muutaman minuutin ajan.
Tämä auttaa rikkomaan jääkiteitä ja luomaan tasaisemman, kermaisemman koostumuksen. Toista tämä prosessi useita kertoja.
Tarjoilu:
Kun jäätelö on saavuttanut halutun koostumuksen, tarjoile se kulhoissa ja koristele sitruunankuorella tai mintunlehdillä.
