Siirrä liha uunivuokaan, joka on voideltu sianrasvalla.
Lisää sianrasvaa lihan rasvaisuuden mukaan, suolaa, pippuria, sekoita ja paista kuumassa uunissa noin 10 minuuttia.
Sillä välin silppua reilusti sipulia ja valkosipulia.
Ota liha uunista ja kaada päälle hieman vettä.
Lisää sinappi, sipuli ja valkosipuli.
Sekoita, peitä foliolla ja paista 160°C:ssa 1,5 tuntia lihan määrästä riippuen.
Kun liha on valmista, anna sen paistua peitettynä noin 30 minuuttia 200°C:ssa.
Tällä tavalla valmistettu liha voidaan tarjoilla heti perunoiden, kasvisten, mykyjen ja haudutetun kaalin kanssa.
Toivotamme sinulle hyvää makua!
