Liha pysyy mehukkaana, kastike on kermainen, mutta samalla raikas sitruunan ja kurkkujen ansiosta.
Lisäksi se sopii sekä sunnuntailounaaksi että juhlavampaan tilaisuuteen.
Ainekset:
Liha ja pohja:
900 g porsaanlapaa
suolaa
öljyä
5 kpl kevätsipulia
1 kpl pientä tomaattipyreetä
Vihannekset:
porkkanat
selleriä
persilja
pakastetut herneet (ilman suolavettä)
steriloidut kurkut
