Älä koskaan avaa uunia paistamisen aikana!
Voitele vain vuoan pohja.
Mainokset FatChilliltä
Paras munien, jauhojen ja sokerin suhde on 50/25/25 %, mikä tarkoittaa, että neljään munaan käytämme 100 g jauhoja ja 100 g sokeria.
Jos munat eivät kuitenkaan ole aina saman kokoisia, tulos on joka kerta erilainen.
Siksi on hyvä aina ottaa huomioon kaikki ainekset. Paistotulokset ovat osoittaneet, että jos käytät samaa ainesosien suhdetta, kakusta tulee tiivis ja kuiva.
Esimerkkejä pohjista, joissa on eri suhteissa munia, sokeria ja jauhoja.
Mainokset: FatChilli
Kuinka kauan munia tulisi vatkata?
Jos vatkaat munia riittävän kauan, taikinasta tulee ilmavaa ja kuohkeaa.
Vaikka se jähmettyy hieman paistamisen jälkeen, se tuntuu silti pehmeältä.
Jos kuitenkin vatkaat munia vain lyhyesti, taikinaan todennäköisesti muodostuu niin sanottu kraatteri paistamisen jälkeen.
Mainokset: FatChilli
Artikkeli jatkuu seuraavalla sivulla…
