Uskomattoman herkullisia schnitseleitä anoppini luona: Lihaa miedossa sinappikastikkeessa, josta tulet pitämään!
Pidän tästä reseptistä erityisesti siksi, että se tuo mieleeni aina kotitekoiset lounaat, joissa koko perhe kokoontuu pöytään. Maistoin näitä schnitseleitä ensimmäisen kerran anoppini luona ja täytyy sanoa, että pyysin reseptiä heti. 😊
Liha on ihanan pehmeää, mehukasta ja yhdessä miedon sinappikastikkeen kanssa se luo maun, johon tulet rakastamaan palata. Se ei ole monimutkaista ruokaa, päinvastoin – muutama yksinkertainen ainesosa ja tulos maistuu lapsuuden sunnuntailounaalta.
Ruoan ainesosat ja kastikkeet
Parasta on, että kastike sulautuu kauniisti lihaan eikä pisaraakaan jää lautaselle. Tämä resepti on aina suuri menestys talossamme, ja teen sitä usein, kun odotan vieraita. Tarvitsemme:
700 g porsaan koipea, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
3 kananmunaa
1 valkosipulinkynsi – murskattuna
Korppujauhoja
Suolaa, pippuria
Öljyä
Kastikkeeseen:
3 rkl sinappia
3-4 rkl ketsuppia
2 valkosipulinkynttä – murskattuna
2 rkl öljyä
3 rkl voita
400 ml lientä tai vettä
1 sipuli
Ohjeet:
