Jos käytät perunoita gulassin sakeuttamiseen, meillä on sinulle muita hyviä vinkkejä. Voit myös sakeuttaa muhennosta luonnollisesti lisäämällä kasviksia, kuten porkkanoita tai kurpitsaa. Lisäksi näiden vihannesten käyttö antaa padan makuprofiilille uudenlaisen sävyn, ja monet niitä padan sakeuttamiseen käyttävät hehkuttavat niitä väistämättä.
Nämä vihannekset hajoavat kypsennyksen aikana ja vapauttavat tärkkelystä, joka auttaa padan sakeuttamisessa.
Vihannespyreetä voi lisätä suoraan padan sekaan tai voit muusata vihannekset ennen niiden palauttamista kattilaan.
Jauhettuja pähkinöitä ja siemeniä
Jauhettuja saksanpähkinöitä, manteleita tai siemeniä voi käyttää luonnollisina sakeuttamisaineina.
Lisää ne suoraan padan sekaan ja keitä, kunnes ne sulavat ja sakeuttavat kastiketta.
Tämä menetelmä ei ainoastaan sakeuta pataa, vaan lisää myös uuden makukerroksen.
Tomaattipyree tai -sose
Artikkeli jatkuu seuraavalla sivulla…
