Aloita sekoittamalla mantelijauhot, kaakao ja makeutusaine kulhossa. Lisää sulatettu voi ja sekoita, kunnes saat muruisen massan, joka muistuttaa märkää hiekkaa. Jos seos tuntuu liian kuivalta, voit lisätä hieman mantelimaitoa tai kermaa saadaksesi oikean koostumuksen.
Painele seos tasaisesti vuoan pohjalle (noin 20–23 cm). Varmista, että painelet hyvin, jotta pohja pysyy koossa. Laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi hyytymään.
Lue lisää
Suklaa
Voi
Maitotuotteet ja munat
Valmista sillä välin suklaatäyte. Pilko suklaa ja laita se kuumuutta kestävään kulhoon. Kuumenna kerma lähes kiehuvaksi ja kaada se suklaan päälle. Sekoita hitaasti, kunnes suklaa sulaa kokonaan ja saat sileän, kiiltävän ganachen.
Anna täytteen jäähtyä hieman ennen kuin kaadat sen kylmän pohjan päälle. Laita kakku takaisin jääkaappiin vähintään 2–3 tunniksi, mieluiten pidemmäksi aikaa, jotta se hyytyy kunnolla.
✨ Tarjoilu ja vinkkejä
Tämä kakku on upea sellaisenaan, mutta voit helposti tehdä siitä vieläkin vaikuttavamman. Koristele kermavaahdolla, tuoreilla marjoilla tai hieman raastettua suklaata. Voit lisätä ganacheen ripauksen kahvia tai hieman vaniljaa saadaksesi syvemmän maun.
Saat lisärapeautta sekoittamalla pohjalle rouhittuja pähkinöitä. Saat vielä kermaisemman koostumuksen lisäämällä täytteeseen hieman tuorejuustoa.
💡 Säilytä jääkaapissa jopa 3 päivää – mutta odota sen katoavan paljon nopeammin 😄🍫
Yksinkertainen, elegantti ja uskomattoman herkullinen suklaajälkiruoka… täysin ilman uunia ja ilman kompromisseja!
