Leikkaa punajuuri pitkänomaisiksi viipaleiksi ja kuutioi sekoittamisen helpottamiseksi.
2. Ainesosien sekoittaminen
Loput reseptistä jatkuu seuraavalla sivulla.
Laita kuutioitu punajuuri tehosekoittimeen ja kaada lasillinen kylmää vettä sen päälle. Veistä sitruunan mehu – molemmilla käsi- tai sähkölastuilla. Jos haluat välttää massan jäänteitä, suodata sitruunamehu herkullisen seulan läpi.
Lisää sitruunamehu punajuureen sekoituskoneessa ja sekoita sitten koko keskikokoiselle tasolle, kunnes saat täysin sileän ja yhtenäisen koostumuksen. Jos mehu on mielestäsi liian paksua, voit laimentaa sitä pienellä vedellä.
3. Aromi
Maista valmista mehua ja jos tuntuu liian happamalta, mausta se maun mukaan. Voit myös käyttää sokeria, makeutusainetta tai hunajaa luonnollisena vaihtoehtona – jälkimmäinen antaa juomalle pehmeämmän, hienostuneemman maun.
4. Kokeile lisäainesosia
Punajuurimehu itsessään on ravitsevaa, mutta yhdistettynä muihin vihanneksiin tai hedelmiin voidaan tehdä entistä monipuolisempia ja rikkaampia. Joitakin ideoita:
