Parsakaalilla on ainutlaatuinen rakenne. Pienet, tiiviisti yhteen pakatut kukinnot voivat kerätä:
likaa,
pölyä,
torjunta-ainejäämiä,
pieniä hyönteisiä tai niiden munia.
Yksinkertainen huuhtelu vedellä puhdistaa vain pinnan, ei kukintojen sisäpuolta, jonne epäpuhtaudet voivat jäädä.
Siksi on suositeltavaa käyttää tehokkaampaa puhdistusmenetelmää.
Parsakaalin oikea puhdistustapa
Tässä on yksinkertainen menetelmä, jonka voit tehdä kotona.
Vaihe 1: Leikkaa parsakaali
Erottele parsakaali pieniksi kukinnoiksi veitsellä tai saksilla.
Mitä pienempiä palat, sitä tehokkaampi puhdistus on.
Vaihe 2: Valmista puhdistusliuos
Lisää isoon kulhoon:
1 ruokalusikallinen suolaa
1 tl ruokasoodaa
1 ruokalusikallinen jauhoja
Vettä niin paljon, että parsakaali peittyy
Sekoita hyvin, kunnes kaikki on liuennut.
Vaihe 3: Liota
Aseta parsakaalin kukinnot tähän veteen ja anna niiden liota 5–10 minuuttia.
Vaihe 4: Huuhtele
Liotuksen jälkeen heitä parsakaali varovasti veteen ja huuhtele se sitten huolellisesti puhtaalla vedellä.
Se on paljon puhtaampaa ja valmista kypsennettäväksi.
Miksi tämä menetelmä toimii
Jokaisella ainesosalla on oma roolinsa:
Jauhot toimivat kuin magneetti ja auttavat pyydystämään likaa ja hyönteisten munia.
Suola auttaa vetämään pois pieniä hyönteisiä ja sillä on antibakteerinen vaikutus.
Ruokasooda auttaa poistamaan torjunta-ainejäämiä.
Yhdessä nämä ainekset puhdistavat parsakaalia paljon paremmin kuin pelkkä vesi.
Älä heitä parsakaalin vartta pois
Monet ihmiset heittävät varren pois, mutta se on täysin syötävä ja erittäin ravitseva.
Valmistele näin:
Poista kova ulkokerros.
Leikkaa varsi pieniksi paloiksi.
Käytä sitä keitoissa, wokkiruoissa tai uuniruoissa.
Varsi on usein jopa makeampi ja rapeampi kuin kukinnot.
Vinkkejä parsakaalin kypsentämiseen
Ravintoaineiden ja sen eloisan vihreän värin säilyttämiseksi:
Älä kypsennä sitä liikaa.
Höyryttäminen on ihanteellista.
Lisää hieman oliiviöljyä kypsennyksen jälkeen, jotta sen vihreä väri säilyy.
Parsakaali on helppo sulattaa, joten se sopii erinomaisesti lapsille ja vanhuksille.
Yhteenveto
Parsakaalin huolellinen puhdistaminen on välttämätöntä lian, hyönteisten ja torjunta-aineiden poistamiseksi. Yksinkertainen huuhtelu vedellä ei riitä, mutta suola-, ruokasooda- ja jauhomenetelmällä voit puhdistaa parsakaalin perusteellisesti ja nauttia siitä turvallisesti.
Yksinkertainen askel, joka suojaa terveyttäsi.
