4 keskikokoista russet-perunaa, ohuiksi viipaloituina
6 siivua pekonia, silputtuna
1 rkl oliiviöljyä
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet
Esilämmitä uuni 200°C:een.
Aseta ohuiksi viipaloidut perunat suureen kulhoon. Pirskottele päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita, jotta perunat peittyvät tasaisesti.
Levitä perunat yhteen kerrokseen suurelle uunipellille.
Ripottele pekoniraaste perunoiden päälle.
Paista esilämmitetyssä uunissa 30–35 minuuttia tai kunnes perunat ovat kullanruskeita ja rapeita ja pekoni kypsää mieleiseksesi.
Ota uunista ja anna jäähtyä muutama minuutti ennen tarjoilua.
Vaihtoehtoja ja vinkkejä
Ripottele valmiin ruoan päälle silputtua persiljaa tai ruohosipulia saadaksesi raikkauden tunteen. Jos haluat hieman tulisuutta, lisää perunoihin ennen paistamista ripaus chilijauhetta. Täydellisemmän aterian saat lisäämällä pannulle viipaloitua sipulia ja paprikaa. Täyteläisemmän maun saat korvaamalla oliiviöljyn sulatetulla voilla tai lisäämällä kourallisen raastettua juustoa paistamisen viimeisten 5 minuutin aikana.
