Sekoita jauhot, sokeri, suola ja leivinjauhe, lisää kananmunankeltuainen ja margariini, murusta kaikki ainekset yhteen. Kaada joukkoon viini ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Kääri taikina folioon ja laita jääkaappiin.
Sekoita raastetut omenat sitruunamehun kanssa, lisää kaneli, neilikka ja hunaja, sekoita.
Kaada 1,5 dl viiniä kahteen pieneen kulhoon, lisää kumpaankin 100 g sokeria ja 50 g rusinoita, kuumenna, kunnes sokeri sulaa. Sekoita jauhetut unikonsiemenet toisessa kulhossa ja jauhetut pähkinät toisessa. Sekoita, kunnes kaikki on sekoittunut, ja anna jäähtyä.
Ota taikina jääkaapista ja jaa se neljään yhtä suureen osaan. Kauli ohuiksi levyiksi.
Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla. Aseta ensimmäinen levy vuoan pohjalle, levitä puolet hillosta ja levitä jäähtynyt pähkinätäyte.
Aseta toinen taikinalevy, levitä 1/1 hillosta ja levitä unikonsiementäyte. Aseta kolmas taikinalevy, levitä omenatäyte ja aseta viimeinen taikinalevy päälle.
Pistele pinta haarukalla, voitele vatkatulla kananmunalla ja paista esilämmitetyssä uunissa 180°C:ssa noin 50–60 minuuttia. Anna jäähtyä yön yli! Nauti!
