T\u00e4ysin kypsennetty ja yksinkertainen Kasseler-sianfilee, supermehukas ja t\u00e4ytt\u00e4v\u00e4<\/p>\n
Ainekset
\nRakkaat yst\u00e4v\u00e4t, jos piditte reseptist\u00e4, j\u00e4tt\u00e4k\u00e4\u00e4 kommentti!<\/p>\n
1 kg savustettua Kasseleria (selk\u00e4 tai niska)
\nkirkastettua voita
\n4 sipulia (koosta riippuen)
\n500 ml mallasolutta
\n500 ml naudanlihalient\u00e4 (pikakeitto)
\n1 tl ripottele lient\u00e4
\nsuolaa ja pippuria
\n2 pussia hapankaalia
\n16 perunaa (koosta riippuen)
\n1 siivu voita, noin 3-4 mm paksu
\nmaito Valmistus
\nPese ensin Kasseler ja taputtele kuivaksi. Leikkaa sipuli renkaiksi. Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.<\/p>\n
Lis\u00e4tietoja
\nvoi
\nMaito
\npekonia<\/p>\n
Ruskista sitten Kasseler paistinpannulla kirkastetussa voissa joka puolelta, kunnes se on saanut kauniin v\u00e4rin. Ota pois pannulta ja anna vet\u00e4yty\u00e4 hetken.<\/p>\n
Paista nyt sipulirenkaita samassa pannussa, kunnes ne ovat ruskistuneet. Laita sitten hapankaali takaisin kattilaan, kaada p\u00e4\u00e4lle pullo mallasolutta ja liemi ja kiehauta.<\/p>\n
Lis\u00e4\u00e4 1 teelusikallinen lient\u00e4 ja anna kiehua kannen alla noin 2 tuntia. K\u00e4\u00e4ntele lihaa silloin t\u00e4ll\u00f6in.<\/p>\n
Noin 40 minuuttia ennen kypsennysajan p\u00e4\u00e4ttymist\u00e4 laita perunat kattilaan kylm\u00e4n veden kanssa. Kun vesi kiehuu, lis\u00e4\u00e4 1-2 teelusikallista suolaa ja keit\u00e4 perunat pehmeiksi, noin 15-20 minuuttia.<\/p>\n
Noin 30 minuuttia ennen kypsennysajan p\u00e4\u00e4ttymist\u00e4 laita hapankaali kattilaan liemen kanssa (hapankaalin tulisi juuri ja juuri peitty\u00e4), kiehauta ja anna kiehua miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 noin 20 minuuttia (noudata k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4si hapankaalityypin ohjeita).<\/p>\n
Juuri ennen kuin perunat ja hapankaali ovat kypsi\u00e4, ota Kasseler uunista ja pid\u00e4 sit\u00e4 l\u00e4mpim\u00e4n\u00e4 uunissa 80 \u00b0C:ssa.<\/p>\n
Siivil\u00f6i kastike sipulirenkaiden poistamiseksi tai soseuta se sauvasekoittimella. Kiehauta ja mausta suolalla ja pippurilla sek\u00e4 tarvittaessa hieman lis\u00e4\u00e4 kideliemell\u00e4.<\/p>\n
T\u00e4m\u00e4 ei yleens\u00e4 ole tarpeen, koska kastike on jo varsin maukas. Anna sen sitten sakeutua haluttuun koostumukseen.<\/p>\n
Kun perunat ovat kypsi\u00e4, valuta vesi pois ja muussaa ne kevyesti sauvasekoittimella. Lis\u00e4\u00e4 voi ja sekoita alhaisella nopeudella.<\/p>\n
Lis\u00e4\u00e4 hieman kuumaa maitoa, kunnes perunamuusi on halutun koostumuksen mukaista.<\/p>\n
Viipaloi Kasseler (savustettu porsaanfilee) ja tarjoile kastikkeen, hapankaalin ja perunamuusin kanssa. Nauti ateriastasi!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
T\u00e4ysin kypsennetty ja yksinkertainen Kasseler-sianfilee, supermehukas ja t\u00e4ytt\u00e4v\u00e4 Ainekset Rakkaat yst\u00e4v\u00e4t, jos piditte reseptist\u00e4, j\u00e4tt\u00e4k\u00e4\u00e4 kommentti! 1 kg savustettua Kasseleria…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1039,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1038","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1038","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1038"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1038\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1040,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1038\/revisions\/1040"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1039"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1038"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1038"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1038"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}