Japanilainen puuvillajuustokakku
\nKevyt kuin ilma, kuohkea kuin pilvi ja miedosti makea \u2013 japanilainen puuvillajuustokakku on unelmainen j\u00e4lkiruoka, jossa on t\u00e4ydellinen tasapaino kermaisuuden ja keveyden v\u00e4lill\u00e4. Se on kaunis yhdistelm\u00e4 klassista juustokakkua ja sokerikakkua, ja sen p\u00e4\u00e4lle on siroteltu tomusokeria elegantin lopputuloksen saavuttamiseksi.<\/p>\n
Ainekset:<\/p>\n
\u2013 250 g pehme\u00e4\u00e4 tuorejuustoa
\n\u2013 50 g suolatonta voita
\n\u2013 100 ml maitoa
\n\u2013 6 isoa kananmunaa, eroteltuna
\n\u2013 1 rkl sitruunamehua
\n\u2013 70 g kakkujauhoja (tai hyvin siivil\u00f6ityj\u00e4 vehn\u00e4jauhoja)
\n\u2013 30 g maissit\u00e4rkkelyst\u00e4
\n\u2013 140 g hienoa sokeria
\n\u2013 1\/4 tl viinikive\u00e4 tai ripaus suolaa
\n\u2013 Tomusokeria koristeluun<\/p>\n
Ohjeet:<\/p>\n
1. Kuumenna uuni 160\u00b0C:een. Vuoraa py\u00f6re\u00e4n kakkuvuoan (20 cm) pohja ja reunat leivinpaperilla. K\u00e4\u00e4ri reunat folioon, jotta vesi ei p\u00e4\u00e4se valumaan sis\u00e4\u00e4n h\u00f6yrykypsennyksen aikana. 2. Sulata tuorejuusto, voi ja maito kuumuutta kest\u00e4v\u00e4ss\u00e4 kulhossa kiehuvan veden p\u00e4\u00e4ll\u00e4 (kaksinkertaisella kattilalla) ja vatkaa tasaiseksi. Nosta liedelt\u00e4 ja anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4 hieman.<\/p>\n
3. Lis\u00e4\u00e4 keltuaiset, sitruunamehu, siivil\u00f6ity jauho ja maissit\u00e4rkkelys tuorejuustoseokseen. Vatkaa tasaiseksi ja hyvin sekoittuneeksi.<\/p>\n
4. Vatkaa valkuaiset erillisess\u00e4 kulhossa sokerin (tai suolan) kanssa vaahdoksi. Lis\u00e4\u00e4 sokeri v\u00e4hitellen ja vatkaa, kunnes muodostuu kova vaahto.<\/p>\n
5. K\u00e4\u00e4ntele varovasti 1\/3 marenkista tuorejuustoseokseen irrottaaksesi sen. K\u00e4\u00e4ntele sitten varovasti loppu marenki sekaan, kunnes siin\u00e4 ei ole en\u00e4\u00e4 raitoja.<\/p>\n
6. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan. Kopauta kevyesti ty\u00f6tasoa vasten, jotta ilmakuplat poistuvat.<\/p>\n
7. Aseta kakkuvuoka suurempaan vuokaan ja t\u00e4yt\u00e4 suurempi vuoka kuumalla vedell\u00e4 vuoan reunojen puoliv\u00e4liin asti.<\/p>\n
8. Paista 25 minuuttia 160 \u00b0C:ssa, alenna sitten l\u00e4mp\u00f6tila 140 \u00b0C:seen ja paista viel\u00e4 55\u201360 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea ja keskiosa on hyytynyt.<\/p>\n
9. Anna kakun j\u00e4\u00e4hty\u00e4 kokonaan vuoassa. Anna sen j\u00e4\u00e4hty\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 2 tuntia ennen kuin otat sen pois ja ripottelet p\u00e4\u00e4lle tomusokeria.<\/p>\n
Valmistusaika: 25 minuuttia | Paistoaika: 1 tunti 25 minuuttia | Kokonaisaika: 1 tunti 50 minuuttia<\/p>\n
Kalorit: 210 kaloria | Annoksia: 8 annosta<\/p>\n
Vinkkej\u00e4:
\n\u2013 K\u00e4yt\u00e4 huoneenl\u00e4mp\u00f6isi\u00e4 munia, jotta marenki on paksumpaa.
\n\u2013 Siivil\u00f6i jauhot ja maissit\u00e4rkkelys yhteen, jotta taikinaan ei tule paakkuja.
\n\u2013 K\u00e4\u00e4ri vuoka tiiviisti folioon, jotta vesi ei p\u00e4\u00e4se vuotamaan sis\u00e4\u00e4n.
\n\u2013 Anna kakun j\u00e4\u00e4hty\u00e4 v\u00e4hitellen uunissa luukku hieman raollaan, jotta se ei romahda.<\/p>\n
Yhteenveto:
\nJapanilainen puuvillajuustokakku on unohtumaton j\u00e4lkiruoka, joka sulaa suussa jokaisella puraisulla. Se on herkk\u00e4, pehme\u00e4 ja hienovaraisesti kirpe\u00e4 \u2013 t\u00e4ydellinen juhliin, iltap\u00e4iv\u00e4teelle tai ainutlaatuiseksi versioksi klassisesta juustokakusta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Japanilainen puuvillajuustokakku Kevyt kuin ilma, kuohkea kuin pilvi ja miedosti makea \u2013 japanilainen puuvillajuustokakku on unelmainen j\u00e4lkiruoka, jossa on t\u00e4ydellinen…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1042,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1041","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1041","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1041"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1041\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1043,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1041\/revisions\/1043"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1042"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1041"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1041"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1041"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}