Joka kev\u00e4t anoppini saapuu p\u00e4\u00e4si\u00e4isen\u00e4 mukanaan suuri valkoinen lautanen n\u00e4it\u00e4 etel\u00e4n, hunajakuorrutettuja porkkanoita, jotka on tehty vain kolmesta ainesosasta. Vannon, ett\u00e4 h\u00e4n kaapii aina lautasen t\u00e4ysin puhtaaksi ennen kinkun leikkaamista. Se on niin helppo lisuke, jonka voit valmistaa nopeasti pitk\u00e4n ty\u00f6p\u00e4iv\u00e4n j\u00e4lkeen, mutta jota voit silti nauttia ylpeydell\u00e4 my\u00f6s lomien aikana.<\/p>\n
Valkoinen tarjoiluvati t\u00e4ynn\u00e4 kiilt\u00e4vi\u00e4, hunajakuorrutettuja porkkanoita juhlap\u00f6yd\u00e4ss\u00e4.<\/p>\n
Vain porkkanoita, voita ja hunajaa \u2013 ei mit\u00e4\u00e4n erityist\u00e4, mutta tapa, jolla ne kypsyv\u00e4t kiilt\u00e4v\u00e4ksi, makeaksi ja suolaiseksi kuorrutteeksi, muistuttaa klassista etel\u00e4n potluck-ruokaa. Jos sinulla on kiireinen ty\u00f6viikko ja haluat silti jotain, joka maistuu silt\u00e4 kuin se olisi hautunut iso\u00e4idin liedell\u00e4 koko iltap\u00e4iv\u00e4n, niin t\u00e4m\u00e4 on resepti.<\/p>\n
N\u00e4m\u00e4 hunajakuorrutetut porkkanat ovat herkullisia paistetun kinkun, paahdetun kanan tai lihamureketta kanssa, ja ne sopivat t\u00e4ydellisesti juhla-aterian, johon kuuluu perunamuusia, vihreit\u00e4 papuja ja s\u00e4mpyl\u00f6it\u00e4. Viikolla yhdist\u00e4n ne yksinkertaisten paistettujen kanan reisien ja salaatin kanssa tehd\u00e4kseni annoksesta hieman erityisemm\u00e4n.<\/p>\n
Arkip\u00e4iv\u00e4n illallinen lasitettujen porkkanoiden, paistetun kanan ja salaatin kera<\/p>\n
Ne sopivat hyvin my\u00f6s grillattujen porsaanleikkeiden tai lohen kanssa, sill\u00e4 hunajan makeus t\u00e4ydent\u00e4\u00e4 t\u00e4ydellisesti savuisia tai suolaisia \u200b\u200bp\u00e4\u00e4ruokia. Jos sinulla on vieraita, tarjoile heid\u00e4t valkoisessa keramiikkakulhossa, jotta kirkkaan oranssi v\u00e4ri ja kiilt\u00e4v\u00e4 lasite n\u00e4kyv\u00e4t kauniisti p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4.<\/p>\n
Etel\u00e4n porkkanoita hunajalasitteella ja 3 ainesosalla<\/p>\n
Annosten lukum\u00e4\u00e4r\u00e4: 4
\nAinekset
\n700 grammaa porkkanoita, kuorittuna ja leikattuna 1,25 cm paksuisiksi viipaleiksi tai tikuiksi
\n3 ruokalusikallista suolatonta voita
\n3 ruokalusikallista hunajaa
\n(katso jatkoa seuraavalla sivulla)<\/p>\n
Ohjeet<\/p>\n
Valmistele porkkanat: Kuori porkkanat ja leikkaa ne 1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi tai pieniksi suikaleiksi, jotta ne kypsyv\u00e4t tasaisesti. Yrit\u00e4 tehd\u00e4 viipaleista suunnilleen saman kokoisia, jotta ne pehmenev\u00e4t samanaikaisesti.<\/p>\n
Aseta tuoreet kuoritut ja viipaloidut porkkanat leikkuulaudalle.<\/p>\n
Keit\u00e4 porkkanat puolikypsiksi: Laita viipaloidut porkkanat keskikokoiseen kattilaan ja peit\u00e4 ne kylm\u00e4ll\u00e4 vedell\u00e4, noin 2,5 cm porkkanoiden yl\u00e4puolelle. Laita kattila keskil\u00e4mm\u00f6lle, kiehauta ja v\u00e4henn\u00e4 sitten l\u00e4mp\u00f6\u00e4. Keit\u00e4 6\u20138 minuuttia, kunnes porkkanat ovat pehmeit\u00e4, mutta eiv\u00e4t hajoa. Valuta hyvin ja anna niiden seist\u00e4 siivil\u00e4ss\u00e4 minuutin ajan, jotta ylim\u00e4\u00e4r\u00e4inen kosteus haihtuu.<\/p>\n
Aloita kuorrutus: Sulata voi samassa kattilassa (pyyhi tarvittaessa puhtaaksi) keskil\u00e4mm\u00f6ll\u00e4. Kun voi on t\u00e4ysin sulanut ja alkaa juuri ja juuri kuplia, sekoita hunaja joukkoon, kunnes seos on tasaista ja kiilt\u00e4v\u00e4\u00e4. Voi ja hunaja sulavat yhteen kattilassa. Porkkanakuorrute: Palauta valutetut porkkanat pannulle hunaja-voiseoksen kanssa. Sekoita, jotta jokainen pala peittyy. Anna seoksen hautua viel\u00e4 5\u20137 minuuttia keskil\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 s\u00e4\u00e4nn\u00f6llisesti sekoittaen, kunnes neste sakenee kiilt\u00e4v\u00e4ksi kuorrutteeksi, joka tarttuu porkkanoihin. Porkkanoiden tulisi olla kirkkaan oransseja ja kiilt\u00e4vi\u00e4, ja kuorrutteen tulisi olla hieman tahmeaa, ei valuvaa.<\/p>\n
Maista porkkanoita ja lis\u00e4\u00e4 tarvittaessa ripaus suolaa ruokakomerostasi tasapainottaaksesi makeutta (valinnainen, mutta anoppini tekee n\u00e4in aina). Sekoita kaikki hyvin viel\u00e4 kerran, jotta porkkanat peittyv\u00e4t tasaisesti suolaan ja kypsyv\u00e4t l\u00e4pikotaisin. Pannulla kuorrutetut porkkanat<\/p>\n
: Tarjoile kuorrutetut porkkanat l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4 valkoisessa keraamisessa tarjoiluastiassa. Lusikoi pannulta ylij\u00e4\u00e4nyt hunajavoi niiden p\u00e4\u00e4lle kauniin kiillon saamiseksi. Tarjoile heti l\u00e4mpim\u00e4n\u00e4 \u2013 kuorrute paksuuntuu hieman j\u00e4\u00e4htyess\u00e4\u00e4n, mik\u00e4 tekee porkkanoista entist\u00e4 tahmeampia ja vastustamattoman herkullisia. Muunnelmia ja vinkkej\u00e4<\/p>\n
Jos haluat pit\u00e4\u00e4 kolmen ainesosan perusreseptin, mutta haluat silti vaihdella sit\u00e4 hieman, voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 kotona jo olevia aineksia. Intensiivisemm\u00e4n maun saat antamalla voin kypsy\u00e4 hieman pidemp\u00e4\u00e4n, kunnes se on vaaleanruskeaa, ennen hunajan lis\u00e4\u00e4mist\u00e4. T\u00e4m\u00e4 antaa porkkanoille p\u00e4hkin\u00e4isen, l\u00e4hes karamellimaisen maun muuttamatta ainesosaluetteloa. Voit my\u00f6s s\u00e4\u00e4t\u00e4\u00e4 makeutta k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 hieman v\u00e4hemm\u00e4n hunajaa suolaiseen lisukkeeseen tai hieman enemm\u00e4n hunajaa juhlavaan ruokaan. Valmiita hunajakuorrutettuja porkkanoita valkoisessa tarjoiluvadissa<\/p>\n
Anoppini k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 joskus miniporkkanoita kiireess\u00e4; ne toimivat hyvin, sinun tarvitsee vain antaa niiden hautua muutaman minuutin pidemp\u00e4\u00e4n, kunnes ne ovat kypsi\u00e4. Jos haluat tehd\u00e4 t\u00e4m\u00e4n ruoan etuk\u00e4teen, keit\u00e4 ja valuta porkkanat aiemmin p\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 ja s\u00e4ilyt\u00e4 niit\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa. Juuri ennen tarjoilua kuumenna voi ja hunaja, lis\u00e4\u00e4 porkkanat ja kuorruta ne tuoreina, jotta ne n\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t kauniin kiilt\u00e4vilt\u00e4. Hieman erilaisen koostumuksen saat paahtamalla esikypsennettyj\u00e4 porkkanoita leivinpaperilla 200 \u00b0C:ssa 10\u201315 minuuttia kuorrutteen levitt\u00e4misen j\u00e4lkeen. T\u00e4m\u00e4 antaa sinulle kevyesti karamellisoituneita reunoja, kun taas hunaja-voikerros itsess\u00e4\u00e4n pysyy pehme\u00e4n\u00e4 ja kermaisena.<\/p>\n
Seuraava \u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Joka kev\u00e4t anoppini saapuu p\u00e4\u00e4si\u00e4isen\u00e4 mukanaan suuri valkoinen lautanen n\u00e4it\u00e4 etel\u00e4n, hunajakuorrutettuja porkkanoita, jotka on tehty vain kolmesta ainesosasta. Vannon,…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1184,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1183","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1183","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1183"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1183\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1185,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1183\/revisions\/1185"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1184"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1183"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1183"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1183"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}