Pizzataikina: T\u00e4ydellisen pizzan perusresepti \ud83c\udf55
\nLeipomo<\/p>\n
Oletko koskaan tehnyt itse pizzaa? T\u00e4ll\u00e4 yksinkertaisella ja hyv\u00e4ksi havaittulla reseptill\u00e4 saat taikinan, joka on sis\u00e4lt\u00e4 pehme\u00e4 ja p\u00e4\u00e4lt\u00e4 rapea. Tallenna resepti ja kerro kommenteissa, miten se onnistui!<\/p>\n
\u2014<\/p>\n
Hy\u00f6dyllist\u00e4 tietoa:<\/p>\n
Valmistusaika: 15 minuuttia<\/p>\n
Kohotusaika: 2-3 tuntia<\/p>\n
Kypsennysaika: 25 minuuttia<\/p>\n
Annoksia: 6 (3 kpl 22 cm py\u00f6re\u00e4\u00e4 pizzaa tai 1 kpl 30×40 cm suorakaiteen muotoinen pizza)<\/p>\n
\u2014<\/p>\n
Taikinan ainekset
\nKatso loput seuraavalta sivulta<\/p>\n
500 g 0-tyypin jauhoja \ud83c\udf3e
\nJauhot<\/p>\n
320 g huoneenl\u00e4mp\u00f6ist\u00e4 vett\u00e4 \ud83d\udca7<\/p>\n
20 g ekstra-neitsytoliivi\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n
10 g hienoa suolaa<\/p>\n
3 g tuoretta oluthiivaa \ud83c\udf5e<\/p>\n
\u2014<\/p>\n
Vaiheittainen ohje<\/p>\n
1. Valmista taikina
\nLeipomo<\/p>\n
Kaada jauhot ja murustettu oluthiiva suureen kulhoon.<\/p>\n
Lis\u00e4\u00e4 puolet vedest\u00e4 ja ala sekoittaa puulusikalla tai k\u00e4sin.<\/p>\n
Kun vesi on imeytynyt, lis\u00e4\u00e4 suola ja sitten loppu vesi v\u00e4hitellen.<\/p>\n
Lis\u00e4\u00e4 lopuksi ekstra-neitsytoliivi\u00f6ljy ja sekoita, kunnes taikina on karkeaa mutta sile\u00e4\u00e4.<\/p>\n
2. Vaivaa k\u00e4sin<\/p>\n
Siirr\u00e4 taikina kevyesti jauhotetulle alustalle.<\/p>\n
Vaivaa voimakkaasti noin 10 minuuttia, kunnes seos on sile\u00e4\u00e4, tasaista ja kimmoisaa.<\/p>\n
Lis\u00e4tietoja seuraavalla sivulla.<\/p>\n
Muotoile palloksi ja peit\u00e4 kulholla lep\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n 10 minuuttia.<\/p>\n
3. Tee taitokset<\/p>\n
Kauli taikina varovasti suorakulmioksi.<\/p>\n
Tee yksinkertaisia \u200b\u200btaitoksia:<\/p>\n
Tuo toinen puoli kohti keskustaa<\/p>\n
Aseta toinen puoli p\u00e4\u00e4llekk\u00e4in<\/p>\n
K\u00e4\u00e4nn\u00e4 90\u00b0 ja toista<\/p>\n
N\u00e4m\u00e4 taitokset vahvistavat taikinan rakennetta.<\/p>\n
Leipomo<\/p>\n
4. Hidas kohotus<\/p>\n
Aseta taikina kevyesti \u00f6ljyttyyn kulhoon.<\/p>\n
Peit\u00e4 muovikelmulla ja anna kohota l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4 paikassa noin 2\u20133 tuntia tai kunnes taikina on kolminkertaistunut kooltaan.<\/p>\n
5. Kauli taikina<\/p>\n
Kun taikina on kohonnut, siirr\u00e4 se kevyesti voidelulle uunipellille.<\/p>\n
Oikaise se varovasti sormillasi painamatta sit\u00e4 liikaa.<\/p>\n
Lis\u00e4tietoja on seuraavalla sivulla.<\/p>\n
Jos taikina vastustaa, peit\u00e4 ja anna sen lev\u00e4t\u00e4 10 minuuttia ennen jatkamista.<\/p>\n
\u2014<\/p>\n
T\u00e4ytteet ja paistaminen<\/p>\n
1. Ensimm\u00e4inen paistos<\/p>\n
Levit\u00e4 tomaattipyree pizzan p\u00e4\u00e4lle, mausta suolalla ja lorauksella \u00f6ljy\u00e4.<\/p>\n
Hedelm\u00e4t ja vihannekset<\/p>\n
Paista esil\u00e4mmitetyss\u00e4 uunissa 220\u00b0C:ssa 15 minuuttia.<\/p>\n
2. Lis\u00e4\u00e4 mozzarella<\/p>\n
Ota pohja uunista, lis\u00e4\u00e4 kuutioitu mozzarella ja paista viel\u00e4 10 minuuttia, kunnes se on sulanut ja kimmoisa.<\/p>\n
\u2014<\/p>\n
Hy\u00f6dyllisi\u00e4 vinkkej\u00e4<\/p>\n
Vaihtoehtoiset jauhot: Voit korvata puolet 00-jauhoista t\u00e4ysjyv\u00e4- tai tyypin 1 jauhoilla maalaismaisemman pizzan saamiseksi.<\/p>\n
Liedet, liedet ja uunit<\/p>\n
Hitaasti kohoava: Saat viel\u00e4kin sulavamman taikinan antamalla sen kohota 24 tuntia j\u00e4\u00e4kaapissa ja sitten 2 tuntia huoneenl\u00e4mm\u00f6ss\u00e4 ennen k\u00e4ytt\u00f6\u00e4.<\/p>\n
S\u00e4ilytys:<\/p>\n
Raaka taikina s\u00e4ilyy j\u00e4\u00e4kaapissa (peitettyn\u00e4) 24 tuntia.<\/p>\n
Kypsennetty pizza s\u00e4ilyy p\u00e4iv\u00e4n, mieluiten l\u00e4mmitettyn\u00e4 ennen tarjoilua.<\/p>\n
Katso loput reseptist\u00e4 seuraavalta sivulta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pizzataikina: T\u00e4ydellisen pizzan perusresepti \ud83c\udf55 Leipomo Oletko koskaan tehnyt itse pizzaa? T\u00e4ll\u00e4 yksinkertaisella ja hyv\u00e4ksi havaittulla reseptill\u00e4 saat taikinan, joka…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1219,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1218","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1218","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1218"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1218\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1220,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1218\/revisions\/1220"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1219"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1218"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1218"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1218"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}