Kermaisia \u200b\u200bkananrintoja aurinkokuivatuilla tomaateilla uunissa paistettujen kananrintojen p\u00e4\u00e4ll\u00e4
\nT\u00e4m\u00e4 on yksi niist\u00e4 “kaada ja paista” -illallisista, jotka tuntuvat halaukselta pitk\u00e4n p\u00e4iv\u00e4n p\u00e4\u00e4tteeksi. Vatkaa kermainen kastike vispikermasta, aurinkokuivatuista tomaateista, parmesaanijuustosta, italialaisista mausteista ja valkosipulista, kaada sitten se raakojen kananrintojen p\u00e4\u00e4lle lasivuokaan ja anna uunin hoitaa loput. Se on todellakin Keskil\u00e4nnen inspiroima lohtupaistos \u2013 yksinkertaiset ainekset, runsas maku ja tuskin mink\u00e4\u00e4nlaista vaivaa \u2013 t\u00e4ydellinen kiireisiin iltoihin, kun haluat silti jotain hieman erityist\u00e4.<\/p>\n
Lue lis\u00e4\u00e4
\nAurinkokuivatut tomaatit
\nItalialaista ruokaa
\nSalaatit<\/p>\n
T\u00e4m\u00e4 kermainen kana on herkullinen voideltujen munanuudelien, perunamuusin tai h\u00f6yrytetyn riisin kanssa imem\u00e4\u00e4n kaiken kastikkeen. Lis\u00e4\u00e4 yksinkertainen vihre\u00e4 lisuke \u2013 kuten paahdettua parsakaalia, vihreit\u00e4 papuja tai sekoitettua salaattia \u2013 tasapainottamaan t\u00e4ytel\u00e4isyytt\u00e4. L\u00e4mpim\u00e4t s\u00e4mpyl\u00e4t tai valkosipulileip\u00e4 ovat aina hitti dippaukseen, ja jos haluat sen tuntuvan sunnuntaip\u00e4iv\u00e4lliselt\u00e4, tarjoile hedelm\u00e4salaatin tai viipaloitujen omenoiden kanssa p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4 saadaksesi jotain tuoretta ja rapeaa.<\/p>\n
Annoksia: 4<\/p>\n
Ainekset<\/p>\n
4 keskikokoista luutonta ja nahatonta kananrintaa (noin 900 g yhteens\u00e4)
\n1 tl kosher-suolaa, jaettuna
\n1\/2 tl mustapippuria, jaettuna
\n1 kuppi kuohukermaa
\n1\/2 kuppia \u00f6ljyss\u00e4 maustettuja aurinkokuivattuja tomaatteja, valutettuina ja hienonnettuina
\n3\/4 kuppia vastaraastettua parmesaanijuustoa
\n1 1\/2 tl italialaista mausteseosta
\n3 valkosipulinkyntt\u00e4, hienonnettuna
\n2 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4 (tai aurinkokuivattuja tomaatteja t\u00f6lkist\u00e4)
\n1\/4 tl murskattuja punaisia \u200b\u200bchilijauhejauheita (valinnainen, hieman tulisuutta varten)
\n1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa tai basilikaa koristeluun (valinnainen)<\/p>\n
Ohjeet<\/p>\n
Kuumenna uuni 200\u00b0C:een. Voitele kevyesti 23×33 cm:n kokoinen lasivuoka oliivi\u00f6ljyll\u00e4 tai tarttumattomalla suihkeella.<\/p>\n
Taputtele kananrinnat kuivaksi talouspaperilla. Aseta ne yhteen kerrokseen lasivuokaan. Ripottele \u00bd tl suolaa ja \u00bc tl mustapippuria tasaisesti kanan molemmille puolille. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa tai isossa mittakupissa yhteen kuohukerma, pilkotut aurinkokuivatut tomaatit, raastettu parmesaanijuusto, italialainen mausteseos, hienonnettu valkosipuli, oliivi\u00f6ljy, loput \u00bd tl suolaa, loput \u00bc tl mustapippuria ja murskatut chilijauheet, jos k\u00e4yt\u00e4t niit\u00e4. Seoksesta tulee paksua ja kermaista, ja siin\u00e4 on hieman tomaattia ja juustoa.<\/p>\n
Pid\u00e4 kulhoa lasivuoan p\u00e4\u00e4ll\u00e4 ja kaada t\u00e4m\u00e4 kermainen seos hitaasti raakojen kananrintojen p\u00e4\u00e4lle. Varmista, ett\u00e4 jokainen pala on hyvin kastikkeen peitossa ja ett\u00e4 kastike ker\u00e4\u00e4ntyy niiden ymp\u00e4rille. Kaavi lastalla j\u00e4ljelle j\u00e4\u00e4nyt kastike pois ja levit\u00e4 se tasaisesti.<\/p>\n
Peit\u00e4 vuoka l\u00f6yh\u00e4sti foliolla ja paista 15 minuuttia. Poista folio ja jatka paistamista viel\u00e4 15\u201320 minuuttia tai kunnes kana on kyps\u00e4\u00e4 ja sen sis\u00e4l\u00e4mp\u00f6tila on 74 \u00b0C. Kastikkeen tulisi kuplia ja paksuuntua hieman reunoilta.<\/p>\n
Jos haluat pinnan olevan hieman kullanruskeampi, voit grillata uunissa viimeiset 2\u20133 minuuttia ja seurata sit\u00e4 tarkasti, ettei kastike pala.<\/p>\n
Ota pannu uunista ja anna kanan lev\u00e4t\u00e4 kastikkeessa 5 minuuttia. T\u00e4m\u00e4 auttaa kanan nestett\u00e4 laskeutumaan ja kastiketta paksuuntumaan hieman lis\u00e4\u00e4.<\/p>\n
Lusikoi kermaista aurinkokuivattua tomaattikastiketta kananrintojen p\u00e4\u00e4lle tarjoillessasi ja koristele halutessasi silputulla tuoreella persiljalla tai basilikalla. Tarjoile kuumana suosikkilisukkeidesi kanssa.<\/p>\n
V\u00e4lityksi\u00e4 ja vinkkej\u00e4<\/p>\n
Nirsoville sy\u00f6jille aurinkokuivatut tomaatit voi silputa hyvin hienoksi, jotta ne sekoittuvat paremmin kastikkeeseen, tai puolittaa m\u00e4\u00e4r\u00e4n ja lis\u00e4t\u00e4 kourallisen mietoa raastettua mozzarellaa saadaksesi erityisen juustoisen ja perheyst\u00e4v\u00e4llisen maun. Jos perheesi pit\u00e4\u00e4 ohuemmasta kastikkeesta, sekoita joukkoon tilkka kanalient\u00e4 kerman kanssa ennen sen kaatamista kanan p\u00e4\u00e4lle. Voit kevent\u00e4\u00e4 kastiketta k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 puolet kermaa ja puolet t\u00e4ysmaitoa, koska ymm\u00e4rr\u00e4t, ett\u00e4 kastike on hieman miedompaa ja hieman ohuempaa. Jos haluat enemm\u00e4n kasviksia, kerrosta vauvapinaattia kananrintojen alle ja ymp\u00e4rille ennen kastikkeen kaatamista tai ripottele p\u00e4\u00e4lle viipaloituja sieni\u00e4 tai puolitettuja kirsikkatomaatteja. Jos seurueesi pit\u00e4\u00e4 enemm\u00e4n mausta, lis\u00e4\u00e4 kastikkeeseen puristus sitruunamehua tai ripaus savupaprikaa. L\u00e4mmit\u00e4 t\u00e4hteet hyvin; viipaloi kana ja l\u00e4mmit\u00e4 varovasti liedell\u00e4 sekoittaen lusikallinen maitoa tai kermaa kastikkeeseen her\u00e4tt\u00e4\u00e4ksesi sen eloon. Sama valelemismenetelm\u00e4 toimii my\u00f6s kanan reisien kanssa \u2013 lis\u00e4\u00e4 vain 5\u201310 minuuttia paistoaikaan ja tarkista kypsyys.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kermaisia \u200b\u200bkananrintoja aurinkokuivatuilla tomaateilla uunissa paistettujen kananrintojen p\u00e4\u00e4ll\u00e4 T\u00e4m\u00e4 on yksi niist\u00e4 “kaada ja paista” -illallisista, jotka tuntuvat halaukselta pitk\u00e4n…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1330,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1329","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1329","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1329"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1329\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1331,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1329\/revisions\/1331"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1330"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1329"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1329"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1329"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}