Nelj\u00e4n ainesosan uunissa paistetut irlantilaiset nachot
\nN\u00e4m\u00e4 nelj\u00e4n ainesosan uunissa paistetut irlantilaiset nachot ovat sellainen potluck-ruoka, joka katoaa jo ennen kuin edes lasket pannun alas. Tortillalastujen sijaan pohjana on ohuiksi viipaloidut perunat \u2013 idea, joka usein liitet\u00e4\u00e4n yhdysvaltalaisiin irlantilaisiin pubeihin, jotka halusivat jotain t\u00e4ytel\u00e4isemp\u00e4\u00e4 ja tutumpaa perunoita rakastavalle yleis\u00f6lle. T\u00e4ss\u00e4 pid\u00e4mme sen ihanan yksinkertaisena: perunoita, ter\u00e4v\u00e4\u00e4 cheddarjuustoa, pekonia ja kev\u00e4tsipulia. Kaikki paistetaan foliolla vuoratulla uunipellill\u00e4, jolloin saat rapeita reunoja, pehme\u00e4\u00e4 juustoa ja savuista pekonia alle tunnissa l\u00e4hes ilman siivoamista.<\/p>\n
Tarjoile n\u00e4m\u00e4 irlantilaiset nachot suoraan pellilt\u00e4, \u200b\u200bkun ne ovat viel\u00e4 l\u00e4mpimi\u00e4 ja juusto on kuohkeaa. Ne sopivat hyvin yhteen kylm\u00e4n oluen, vahvan siiderin tai yksinkertaisen limell\u00e4 maustetun kivenn\u00e4isveden kanssa. Dippausta varten aseta pieni\u00e4 kulhoja smetanaa tai tavallista kreikkalaista jogurttia ja hieman chilikastiketta tai rakeista sinappia. Ne sopivat t\u00e4ydellisesti pelip\u00e4iv\u00e4n v\u00e4lipalaksi, rennoksi alkupalaksi potluck-illalliselle tai hauskaksi lisukkeeksi grillattujen makkaroiden, hampurilaisten tai ison vihersalaatin kanssa tasapainottamaan t\u00e4ytel\u00e4isyytt\u00e4.<\/p>\n
Annoksia: 6 Ainekset<\/p>\n
900 g russet-perunoita, pestyin\u00e4 ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna 0,5\u20130,6 cm paksuiksi viipaleiksi
\n225 g raastettua cheddarjuustoa
\n6 viipaletta paksua pekonia, paistettu rapeaksi ja murustettu
\n3 kev\u00e4tsipulia, ohuiksi viipaloituina<\/p>\n
Ohjeet<\/p>\n
Kuumenna uuni 220\u00b0C:een. Vuoraa suuri uunipelti alumiinifoliolla puhdistuksen helpottamiseksi.<\/p>\n
Hanki perunat hyvin ja taputtele kuivaksi. J\u00e4t\u00e4 kuoret paikoilleen ja viipaloi perunat 0,5\u20130,6 cm paksuisiksi viipaleiksi. Yrit\u00e4 pit\u00e4\u00e4 viipaleet mahdollisimman tasaisina, jotta ne kypsyv\u00e4t samaan tahtiin.<\/p>\n
Levit\u00e4 perunaviipaleet yhteen, hieman p\u00e4\u00e4llekk\u00e4iseen kerrokseen foliolla vuoratulle uunipellille. Haluat, ett\u00e4 pelti on suurimmaksi osaksi peitetty, mutta v\u00e4lt\u00e4 pinoamista liian korkealle, muuten niist\u00e4 tulee h\u00f6yry\u00e4vi\u00e4 rapean sijaan.<\/p>\n
Paista perunoita uunin keskitasolla 20\u201325 minuuttia, k\u00e4\u00e4nn\u00e4 niit\u00e4 kerran puoliv\u00e4liss\u00e4, kunnes reunat ovat kullanruskeita ja keskusta on murea haarukalla pistett\u00e4v\u00e4ksi.<\/p>\n
Perunoiden paistuessa paista pekonia paistinpannulla keskil\u00e4mm\u00f6ll\u00e4, kunnes se on rapeaa. Siirr\u00e4 talouspaperilla vuoratulle lautaselle valumaan ja murusta tai pilko pieniksi paloiksi. Raasta cheddarjuusto ja viipaloi kev\u00e4tsipuli.<\/p>\n
Kun perunat ovat pehmeit\u00e4 ja reunoilta ruskistuneet, ota vuoka uunista. Painele viipaleita varovasti l\u00e4hemm\u00e4s toisiaan, jotta rakoja pienenee ja muodostuu kiinte\u00e4 “lastukerros”.<\/p>\n
Ripottele raastettu cheddarjuusto tasaisesti kuumien perunoiden p\u00e4\u00e4lle peitt\u00e4en mahdollisimman monta viipaletta. Ripottele murustettu pekoni juuston p\u00e4\u00e4lle.<\/p>\n
Laita vuoka takaisin uuniin ja paista viel\u00e4 5\u20138 minuuttia, kunnes juusto on t\u00e4ysin sulanut ja kuplii ja pekoni sihisee.<\/p>\n
Ota uunista ja ripottele heti p\u00e4\u00e4lle viipaloitua kev\u00e4tsipulia tuoreuden ja v\u00e4rin lis\u00e4\u00e4miseksi.<\/p>\n
Anna irlantilaisten nachojen j\u00e4\u00e4hty\u00e4 muutama minuutti, jotta juusto j\u00e4hmettyy hieman, ja tarjoile sitten suoraan pannulta. Nosta lastalla reilusti palloja perunoita, juustoa ja pekonia lautasille.<\/p>\n
Vaihtoehtoja ja vinkkej\u00e4<\/p>\n
Saat lis\u00e4rapeaa lopputulosta sekoittamalla perunaviipaleita kevyesti 1\u20132 ruokalusikallisen neutraalia \u00f6ljy\u00e4 ja ripauksen suolaa ja mustapippuria ennen paistamista (t\u00e4m\u00e4 lis\u00e4\u00e4 teknisesti ottaen ainesosan, mutta se ei muuta nelj\u00e4n ydinainesosan konseptia). Voit my\u00f6s vaihtaa juuston: irlantilainen cheddar antaa nimelle mukavan viittauksen, kun taas cheddarin ja Monterey Jackin sekoitus sulaa kauniisti. Jos haluat hieman tulisuutta, ripottele p\u00e4\u00e4lle ripaus punaista chili\u00e4 tai k\u00e4yt\u00e4 kirpe\u00e4\u00e4, mausteista cheddaria. T\u00e4ytel\u00e4isemm\u00e4n version saat lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 hienonnettua kypsennetty\u00e4 suolattua naudanlihaa pekonin sijaan tai sen lis\u00e4ksi saadaksesi pubityylisen twistin. Jos haluat kevyemm\u00e4n lopputuloksen, tarjoile tavallisen, kirpe\u00e4n kreikkalaisen jogurtin kanssa dippikastikkeeksi smetanan sijaan. Lopuksi, jos ruokit isompaa seuruetta, paista kahdella pellill\u00e4 samanaikaisesti ja k\u00e4\u00e4nn\u00e4 niit\u00e4 puoliv\u00e4liss\u00e4, jotta perunat ruskistuvat tasaisesti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Nelj\u00e4n ainesosan uunissa paistetut irlantilaiset nachot N\u00e4m\u00e4 nelj\u00e4n ainesosan uunissa paistetut irlantilaiset nachot ovat sellainen potluck-ruoka, joka katoaa jo ennen…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1333,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1332","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1332","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1332"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1332\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1334,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1332\/revisions\/1334"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1333"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1332"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1332"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1332"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}