Suolainen tronchetto merellisill\u00e4 mauilla \u2013 rapua, savulohta ja katkarapuja
\nAinekset (6\u20138 annosta)<\/p>\n
Pohja (s\u00e4mpyl\u00e4pohja)
\n200 g ravunlihaa (tuoretta tai s\u00e4ilykett\u00e4, hyvin valutettua)
\n150 g savulohta, pieniksi paloiksi leikattuna
\n250 g tuorejuustoa (mascarponea tai Philadelphiaa)
\n3 kananmunaa (keltuaiset ja valkuaiset eroteltuna)
\n100 ml kermavaahtoa
\n1 rkl sinappia
\n1 rkl hienonnettua ruohosipulia tai tilli\u00e4
\nSuolaa ja pippuria maun mukaan
\nKoriste ja t\u00e4yte
\n6 katkarapua (kuorittuina)
\n1 sitruuna (raastettu kuori + lohkot)
\nLis\u00e4\u00e4 tuorejuustoa tai cr\u00e8me fra\u00eechea (valinnainen, t\u00e4ytteeksi)
\nTuoreita yrttej\u00e4 (tilli\u00e4 tai ruohosipulia)<\/p>\n
Valmistus
\nL\u00e4mmit\u00e4 uuni 180 \u00b0C:een.
\nVuoraa leivinpaperilla pelti.
\nErota kananmunat \u2013 laita keltuaiset toiseen kulhoon ja valkuaiset toiseen.<\/p>\n
Vaihe 1: Valmista taikina
\nLis\u00e4\u00e4 tuorejuusto kulhoon keltuaisten kanssa.
\nLis\u00e4\u00e4 kuohukerma ja sinappi.
\nVatkaa tasaiseksi ja kermaiseksi.
\nSekoita joukkoon ravunliha ja savulohi.
\nLis\u00e4\u00e4 hienonnettu ruohosipuli tai tilli.
\nMausta suolalla ja pippurilla.<\/p>\n
Vaihe 2: Vatkaa valkuaiset<\/p>\n
Lis\u00e4\u00e4 ripaus suolaa valkuaisiin.
\nVatkaa, kunnes muodostuu kova vaahto.
\nK\u00e4\u00e4ntele valkuaiset varovasti taikinaan.
\nNosta taikinaa varovasti lastalla, jotta ilma pysyy.<\/p>\n
Vaihe 3: Paista pohja
\nLevit\u00e4 taikina tasaisesti pellille.
\nVarmista, ett\u00e4 pinta on sile\u00e4 ja tasainen.
\nPaista uunissa noin 15\u201320 minuuttia.
\nPohjan tulisi olla kevyesti kullanruskea ja kiinte\u00e4.
\nOta uunista ja anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4 muutama minuutti.<\/p>\n
Lis\u00e4tietoja
\nSavulohi
\nsuola
\nsavulohi<\/p>\n
Vaihe 4: Rullaa tronchetto
\nAseta uusi leivinpaperi pohjan p\u00e4\u00e4lle.
\nK\u00e4\u00e4nn\u00e4 se varovasti ty\u00f6tasolle.
\nPoista vanha leivinpaperi.
\nRullaa pohja varovasti toiselta puolelta (kuten rullakeksi).
\nAnna j\u00e4\u00e4hty\u00e4 kokonaan rullatussa vuoassa.<\/p>\n
Vaihe 5: T\u00e4yte (valinnainen, mutta suositeltava)
\nSekoita tuorejuustoa sitruunankuoren ja yrttien kanssa.
\nRullaa pohja varovasti.
\nLevit\u00e4 t\u00e4yte tasaisesti.
\nK\u00e4\u00e4ri taas tiukaksi rullaksi.<\/p>\n
Vaihe 6: Koristele
\nLevit\u00e4 rullan p\u00e4\u00e4lle ohut kerros tuorejuustoa tai cr\u00e8me fra\u00eechea.
\nKoristele katkaravuilla.
\nAsettele sitruunalohkoja ymp\u00e4rille.
\nRipottele p\u00e4\u00e4lle tuoreita yrttej\u00e4.<\/p>\n
Raasta p\u00e4\u00e4lle hieman sitruunankuorta saadaksesi lis\u00e4\u00e4 raikkautta.<\/p>\n
Tarjoile<\/p>\n
Leikkaa ter\u00e4v\u00e4ll\u00e4 veitsell\u00e4 viipaleiksi.<\/p>\n
Tarjoile kylm\u00e4n\u00e4 tai hieman j\u00e4\u00e4hdytettyn\u00e4.<\/p>\n
T\u00e4ydellinen alkupalaksi, buffet-annokseksi tai juhlavaksi alkupalaksi.<\/p>\n
Vinkkej\u00e4 ja variaatioita
\nKorvaa rapu tonnikalalla saadaksesi edullisemman version.
\nLis\u00e4\u00e4 hieman piparjuurta antamaan lis\u00e4makua.
\nK\u00e4yt\u00e4 kylm\u00e4savulohta miedomman maun saamiseksi.
\nAnna s\u00e4mpyl\u00e4n lev\u00e4t\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa tunnin ennen tarjoilua paremman koostumuksen saavuttamiseksi.
\nKoristele rommilla ylellisemm\u00e4n lopputuloksen saamiseksi.
\nTarjoile salaatin tai paahtoleiv\u00e4n kanssa.
\nVoi valmistaa edellisen\u00e4 p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 – t\u00e4ydellinen juhliin.
\nLeikkaa pieniksi paloiksi illalliselle.
\nLis\u00e4\u00e4 avokadoa t\u00e4ytteeseen saadaksesi kermaisemman maun.
\nLis\u00e4\u00e4 v\u00e4ri\u00e4 koristelemalla kirsikkatomaateilla.
\nV\u00e4lt\u00e4 pohjan ylipaistamista – sen tulisi olla tarpeeksi pehme\u00e4\u00e4 rullattavaksi.
\nK\u00e4yt\u00e4 muovikelmua rullatessasi t\u00e4ydellisen muodon saavuttamiseksi.
\nKevyemm\u00e4n version saat k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 kevytt\u00e4 tuorejuustoa.
\nT\u00e4ydellinen joulu-, uusivuosi- tai kes\u00e4buffetteihin.
\nElegantti ja maukas annos, joka tekee vaikutuksen vieraisiisi!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Suolainen tronchetto merellisill\u00e4 mauilla \u2013 rapua, savulohta ja katkarapuja Ainekset (6\u20138 annosta) Pohja (s\u00e4mpyl\u00e4pohja) 200 g ravunlihaa (tuoretta tai s\u00e4ilykett\u00e4,…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1415,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1414","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1414","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1414"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1414\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1416,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1414\/revisions\/1416"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1415"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1414"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1414"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1414"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}