Kun perinteiset perunapannukakut kohtaavat t\u00e4ytel\u00e4isen liha-kasvist\u00e4ytteen ja sulavan juuston, syntyy jotain aivan uutta ja ihanaa. T\u00e4m\u00e4 suolainen perunapannukakku lihalla ja vihanneksilla on kerroksellinen uuniruoka, joka yhdist\u00e4\u00e4 rapeiden perunapannukakkujen ja mehev\u00e4n t\u00e4ytteen t\u00e4ydelliseksi kokonaisuudeksi. Kermainen tilli-sinappikastike viimeistelee annoksen.<\/p>\n
T\u00e4m\u00e4 resepti on t\u00e4ydellinen esimerkki siit\u00e4, kuinka perinteisest\u00e4 voi luoda jotain uutta. Ohuet, kullanruskeat perunapannukakut toimivat kerroksina, joiden v\u00e4liss\u00e4 on maustettua jauhelihaa, v\u00e4rikk\u00e4it\u00e4 kasviksia ja sulavaa mozzarellaa. Lopputulos on ruoka, joka on sek\u00e4 lohdullinen ett\u00e4 juhlava.<\/p>\n
Perunapannukakkuihin:<\/strong><\/p>\n 3 perunaa<\/p>\n<\/li>\n 1 pieni sipuli hienoksi raastettuna<\/p>\n<\/li>\n 2 kananmunaa<\/p>\n<\/li>\n 3 dl maitoa<\/p>\n<\/li>\n Suolaa ja pippuria<\/p>\n<\/li>\n 150 g vehn\u00e4jauhoja<\/p>\n<\/li>\n Silputtua persiljaa<\/p>\n<\/li>\n Kasvi\u00f6ljy\u00e4 paistamiseen<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n T\u00e4ytteeseen:<\/strong><\/p>\n 1 sipuli silputtuna<\/p>\n<\/li>\n 1 porkkana raastettuna<\/p>\n<\/li>\n 1 punainen paprika kuutioituna<\/p>\n<\/li>\n 3 valkosipulinkyntt\u00e4 hienonnettuna<\/p>\n<\/li>\n 200 g jauhelihaa<\/p>\n<\/li>\n 1 tl Provencen yrttej\u00e4<\/p>\n<\/li>\n Suolaa ja pippuria<\/p>\n<\/li>\n 100 g tomaattikastiketta<\/p>\n<\/li>\n 2 tl kapriksia silputtuna<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Lis\u00e4ksi:<\/strong><\/p>\n 150 g mozzarellajuustoa raastettuna<\/p>\n<\/li>\n 3 rkl smetanaa<\/p>\n<\/li>\n 1 tl sinappia<\/p>\n<\/li>\n Sitruunamehua<\/p>\n<\/li>\n Tuoretta tilli\u00e4 koristeluun<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Kuori ja raasta perunat kulhoon. Lis\u00e4\u00e4 hienoksi raastettu sipuli, kananmunat, maito, suola, pippuri ja vehn\u00e4jauhot. Sekoita tasaiseksi, hieman paksuksi taikinaksi. Lis\u00e4\u00e4 lopuksi silputtua persiljaa tuomaan v\u00e4ri\u00e4 ja makua.<\/p>\n Kuumenna kasvi\u00f6ljy tarttumattomalla pannulla. Kaada kauhallinen taikinaa pannulle ja levit\u00e4 se ohueksi py\u00f6re\u00e4ksi levyksi. Paista molemmin puolin, kunnes pannukakut ovat kauniin kullanruskeita ja rapeita. Toista kunnes taikina on k\u00e4ytetty.<\/p>\n Kuullota pannulla silputtu sipuli l\u00e4pikuultavaksi. Lis\u00e4\u00e4 raastettu porkkana, kuutioitu paprika ja hienonnettu valkosipuli. Kypsenn\u00e4, kunnes vihannekset ovat pehmeit\u00e4.<\/p>\n Lis\u00e4\u00e4 jauheliha ja ruskista se. Mausta suolalla, pippurilla ja Provencen yrteill\u00e4. Kaada joukkoon tomaattikastike ja anna hautua noin 10 minuuttia, kunnes kastike hieman sakenee. Lis\u00e4\u00e4 lopuksi silputut kaprikset tuomaan kirpeytt\u00e4.<\/p>\n Voitele uunivuoka kevyesti \u00f6ljyll\u00e4. Aloita kerrostaminen: pohjalle perunapannukakkuja, sitten liha-kasvist\u00e4ytett\u00e4, ripottele p\u00e4\u00e4lle mozzarellajuustoa. Toista kerroksia, kunnes ainekset on k\u00e4ytetty. Viimeiseksi kerrokseksi juustoa.<\/p>\n Paista 180-asteisessa uunissa 15\u201320 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin kullanruskean pinnan.<\/p>\n Sekoita smetana, sinappi, tilkka sitruunamehua ja hienonnettu tilli. Maista ja s\u00e4\u00e4d\u00e4 makuja tarvittaessa.<\/p>\n Leikkaa valmis vuoka annospaloiksi, valuta p\u00e4\u00e4lle kermaista tillikastiketta ja tarjoile kuumana.<\/p>\n Paista perunapannukakut rapeiksi<\/strong>\u00a0\u2013 t\u00e4m\u00e4 antaa ruoalle rakennetta<\/p>\n<\/li>\n \u00c4l\u00e4 s\u00e4\u00e4st\u00e4 t\u00e4ytteess\u00e4<\/strong>\u00a0\u2013 mehev\u00e4 t\u00e4yte on avain onnistumiseen<\/p>\n<\/li>\n Kerrostele huolellisesti<\/strong>\u00a0\u2013 tasaiset kerrokset tekev\u00e4t annoksesta kauniin<\/p>\n<\/li>\n Anna juuston sulaa kunnolla<\/strong>\u00a0\u2013 se sitoo kerrokset yhteen<\/p>\n<\/li>\n Tarjoile heti uunista ottamisen j\u00e4lkeen<\/strong>\u00a0\u2013 parhaimmillaan l\u00e4mpim\u00e4n\u00e4<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Kasvisversio<\/strong>\u00a0\u2013 korvaa jauheliha sienill\u00e4 ja linsseill\u00e4<\/p>\n<\/li>\n Tulinen twisti<\/strong>\u00a0\u2013 lis\u00e4\u00e4 chili\u00e4 t\u00e4ytteeseen<\/p>\n<\/li>\n Vaihda juustoja<\/strong>\u00a0\u2013 kokeile cheddaria, goudaa tai emmentalia<\/p>\n<\/li>\n V\u00e4limerellinen versio<\/strong>\u00a0\u2013 lis\u00e4\u00e4 oliiveja ja fetajuustoa<\/p>\n<\/li>\n Aamiainen<\/strong>\u00a0\u2013 k\u00e4yt\u00e4 kinkkua ja kananmunaa t\u00e4ytteen\u00e4<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n T\u00e4m\u00e4 ruoka on t\u00e4ydellinen monien lisukkeiden kanssa:<\/p>\n Rapea vihersalaatti<\/p>\n<\/li>\n Kurkku-tomaattisalaatti<\/p>\n<\/li>\n Kaalisalaatti<\/p>\n<\/li>\n Valkosipulijogurttidippi<\/p>\n<\/li>\n Tzatziki<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n J\u00e4\u00e4kaapissa<\/strong>\u00a0vuoka s\u00e4ilyy ilmatiiviiss\u00e4 rasiassa jopa 3 p\u00e4iv\u00e4\u00e4.<\/p>\n Uudelleenl\u00e4mmitys<\/strong>\u00a0\u2013 l\u00e4mmit\u00e4 uunissa 160 asteessa 10\u201315 minuuttia. Mikroaaltouunissa l\u00e4mmitt\u00e4ess\u00e4 peit\u00e4 kostealla talouspaperilla, jotta ruoka ei kuivu.<\/p>\n Pakastaminen<\/strong>\u00a0onnistuu hyvin \u2013 j\u00e4\u00e4hdyt\u00e4 kokonaan, k\u00e4\u00e4ri tiiviisti ja pakasta. S\u00e4ilyvyys pakastimessa on jopa 2 kuukautta.<\/p>\n Kastike<\/strong>\u00a0s\u00e4ilyy erikseen j\u00e4\u00e4kaapissa 3 p\u00e4iv\u00e4\u00e4.<\/p>\n Yksi annos t\u00e4t\u00e4 ruokaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 noin 460 kaloria ja runsaasti ravintoaineita:<\/p>\n Perunat<\/strong>\u00a0tuovat kaliumia ja C-vitamiinia<\/p>\n<\/li>\n Porkkana ja paprika<\/strong>\u00a0sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t A- ja C-vitamiinia<\/p>\n<\/li>\n Jauheliha<\/strong>\u00a0on hyv\u00e4 proteiinin ja raudan l\u00e4hde<\/p>\n<\/li>\n Maito ja kananmunat<\/strong>\u00a0lis\u00e4\u00e4v\u00e4t kalsiumia ja proteiinia<\/p>\n<\/li>\n Smetana<\/strong>\u00a0tuo probiootteja, jotka edist\u00e4v\u00e4t ruoansulatusta<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Suolainen perunapannukakku lihalla ja vihanneksilla on t\u00e4ydellinen esimerkki siit\u00e4, kuinka perinteisi\u00e4 ruokia voi yhdistell\u00e4 uudella tavalla. Rapeat perunapannukakut, mehev\u00e4 t\u00e4yte ja sulava juusto muodostavat kerroksellisen kokonaisuuden, joka kelpaa niin arkeen kuin juhlaan.<\/p>\n T\u00e4m\u00e4 ruoka on my\u00f6s k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6llinen \u2013 voit valmistaa perunapannukakut etuk\u00e4teen ja koota vuoan vasta ennen paistamista. Se sopii niin perheen arki-iltoihin, viikonlopun brunssille kuin juhlap\u00f6yt\u00e4\u00e4n.<\/p>\n Parasta reseptiss\u00e4 on sen monipuolisuus. Voit vaihdella t\u00e4ytteit\u00e4, juustoja ja mausteita oman maun ja sesongin mukaan. Kun hallitset perusreseptin, voit luoda loputtomasti erilaisia variaatioita.<\/p>\n Kun seuraavan kerran mietit, mit\u00e4 uutta ja herkullista laittaisit ruoaksi, kokeile t\u00e4t\u00e4 suolaista perunapannukakkupaistosta. Se on osoitus siit\u00e4, ett\u00e4 yksinkertaisista, puhtaista raaka-aineista syntyy parhaimmillaan jotain todella lohdullista ja unohtumatonta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kun perinteiset perunapannukakut kohtaavat t\u00e4ytel\u00e4isen liha-kasvist\u00e4ytteen ja sulavan juuston, syntyy jotain aivan uutta ja ihanaa. T\u00e4m\u00e4 suolainen perunapannukakku lihalla ja…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1819,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1818","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1818","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1818"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1818\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1820,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1818\/revisions\/1820"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1819"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1818"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1818"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1818"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
\n
\n
N\u00e4in valmistat t\u00e4ydellisen perunapannukakkupaistoksen<\/h2>\n
Perunataikinan valmistus<\/h3>\n
Perunapannukakkujen paistaminen<\/h3>\n
T\u00e4ytteen valmistus<\/h3>\n
Vuoan kokoaminen<\/h3>\n
Paistaminen<\/h3>\n
Kastikkeen valmistus<\/h3>\n
Tarjoilu<\/h3>\n
Vinkit onnistumiseen<\/h2>\n
\n
Muunnelmia ja lisukkeita<\/h2>\n
Makuvaihtoehtoja<\/h3>\n
\n
Sopivat lisukkeet<\/h3>\n
\n
S\u00e4ilytys ja uudelleenl\u00e4mmitys<\/h2>\n
Ravintoarvot ja terveellisyys<\/h2>\n
\n
Yhteenveto<\/h2>\n