Kermainen karamellisoitu sipuli- ja parmesaaniperunagratiini<\/p>\n
Parempi, rikkaampi ja erehtym\u00e4t\u00f6n
\nMiksi t\u00e4m\u00e4 resepti toimii<\/p>\n
T\u00e4ytel\u00e4isempi maku \u2013 Karamellisoidut sipulit lis\u00e4\u00e4v\u00e4t syv\u00e4\u00e4, makean ja suolaisen monimutkaisuutta.<\/p>\n
T\u00e4ydellinen koostumus \u2013 Kerma ja perunat\u00e4rkkelys luovat silkkisen kastikkeen ilman jauhoja.<\/p>\n
Kultainen, rapea pinta \u2013 Parmesan sulaa ja ruskistuu kauniisti.<\/p>\n
Etuk\u00e4teen valmistaminen onnistuu \u2013 Sopii erinomaisesti lomille, illallisjuhliin tai aterioiden valmisteluun.<\/p>\n
Ainesosat<\/p>\n
1,4 kg perunoita (Russet tai Yukon Gold), ohuiksi viipaloituina<\/p>\n
2 ruokalusikallista voita (sipuleille)<\/p>\n
2 isoa sipulia, ohuiksi viipaloituina<\/p>\n
2 kuppia raskasta kermaa<\/p>\n
1 kuppi hienoksi raastettua parmesaanijuustoa (ja lis\u00e4\u00e4 p\u00e4\u00e4lle)<\/p>\n
1\u00bd tl suolaa, jaettuna<\/p>\n
1 tl mustapippuria<\/p>\n
2 tl tuoretta timjamia (tai 1 tl kuivattua)<\/p>\n
Voita tai ruoanlaittosuihketta (vuoan voiteluun)<\/p>\n
Ohjeet<\/p>\n
1. Esil\u00e4mmit\u00e4 uuni.
\nAseta uunin l\u00e4mp\u00f6tila 190 \u00b0C:een. Voitele 9 \u00d7 13 tuuman (noin 23 \u00d7 33 cm) uunivuoka voilla tai voide\u00f6ljysuihkeella.<\/p>\n
2. Karamellisoi sipulit
\nSulata voi paistinpannulla keskil\u00e4mm\u00f6ll\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 viipaloidut sipulit ja kuullota 20\u201325 minuuttia, sekoittaen silloin t\u00e4ll\u00f6in, kunnes ne ovat pehmeit\u00e4, kullanruskeita ja makeita.<\/p>\n
3. Valmista kermaseos
\nYhdist\u00e4 kulhossa kuohukerma, 2,5 dl raastettua parmesaania, 1 tl suolaa, pippuria, timjamia ja karamellisoidut sipulit. Sekoita hyvin.<\/p>\n
4. Viipaloi perunat.
\nLeikkaa perunat ohuiksi, tasaisiksi viipaleiksi (noin \u215b tuuman paksuisiksi), jotta ne kypsyv\u00e4t tasaisesti.<\/p>\n
5. Kokoa gratiini. Levit\u00e4
\nperunaviipaleet tasaisesti valmisteltuun uunivuokaan. Kaada kermaseos p\u00e4\u00e4lle ja varmista, ett\u00e4 neste peitt\u00e4\u00e4 kaikki perunat.<\/p>\n
6. Paista peitettyn\u00e4 Peit\u00e4
\nvuoka foliolla ja paista 45\u201355 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsi\u00e4 veitsell\u00e4 pistett\u00e4v\u00e4ll\u00e4 rei\u2019ityksell\u00e4.<\/p>\n
7. Paista ilman kantta
\nPoista folio ja paista viel\u00e4 15\u201320 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja kuplii.<\/p>\n
8. Anna gratiinin lev\u00e4t\u00e4 ennen tarjoilua
\nAnna gratiinin lev\u00e4t\u00e4 10\u201315 minuuttia. N\u00e4in kastike sakenee kauniisti.
\nAmmattilaisvinkkej\u00e4<\/p>\n
Viipaloi tasaisesti \u2013 K\u00e4yt\u00e4 mandoliinia tai ter\u00e4v\u00e4\u00e4 veist\u00e4 tasaisen paksuuden saavuttamiseksi.<\/p>\n
K\u00e4yt\u00e4 paksua kermaa \u2013 se antaa t\u00e4ytel\u00e4isyytt\u00e4 ja tuuheutta.<\/p>\n
Raasta juusto tuoreena \u2013 Tuore raastettu parmesaani sulaa tasaisemmin.<\/p>\n
Ole k\u00e4rsiv\u00e4llinen sipulien kanssa \u2013 oikeanlainen karamellisointi antaa syv\u00e4n maun.<\/p>\n
\u00c4l\u00e4 j\u00e4t\u00e4 lepoaikaa v\u00e4liin \u2013 kastike sakenee j\u00e4\u00e4htyess\u00e4\u00e4n.<\/p>\n
Nauti t\u00e4st\u00e4 runsasta ja lohduttavaa lisuketta paahdettujen lihojen, siipikarjan tai tuoreen vihersalaatin kanssa.
\nJatkuu seuraavalla sivulla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kermainen karamellisoitu sipuli- ja parmesaaniperunagratiini Parempi, rikkaampi ja erehtym\u00e4t\u00f6n Miksi t\u00e4m\u00e4 resepti toimii T\u00e4ytel\u00e4isempi maku \u2013 Karamellisoidut sipulit lis\u00e4\u00e4v\u00e4t syv\u00e4\u00e4,…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1995,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1994","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1994","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1994"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1994\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1996,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1994\/revisions\/1996"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1995"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1994"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1994"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1994"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}