Mets\u00e4st\u00e4mme sit\u00e4 armotta heti, kun sen mehev\u00e4t lehdet pilkist\u00e4v\u00e4t esiin, vakuuttuneina siit\u00e4, ett\u00e4 se ottaa kaiken vallan… mutta ent\u00e4 jos olemmekin t\u00e4ysin v\u00e4\u00e4r\u00e4ss\u00e4? Pitk\u00e4\u00e4n rikkaruohona pidetty portulakka tekee nyt paluun sek\u00e4 vihannespuutarhoissa ett\u00e4 inspiroivissa keitti\u00f6iss\u00e4. Hienovarainen mutta yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4, siit\u00e4 voi hyvinkin tulla paras liittolaisesi puutarhanhoitoon ja hyvinvointiin, kunhan annat sille mahdollisuuden.<\/p>\n
Miksi portulakka ansaitsee paikkansa puutarhassa ja lautasellasi<\/p>\n
Tuhoutumaton kasvi, joka helpottaa puutarhanhoitoa<\/p>\n
Oletko kyll\u00e4stynyt oikukkaisiin kasveihin, jotka vaativat jatkuvaa huomiota? Portulakka on t\u00e4ysin p\u00e4invastainen. Se kasvaa siell\u00e4, miss\u00e4 l\u00e4hes mik\u00e4\u00e4n muu ei selvi\u00e4, siet\u00e4\u00e4 kuumuutta ja huonoa maaper\u00e4\u00e4 ja vaatii hyvin v\u00e4h\u00e4n kastelua. Todellinen helpotus aloitteleville puutarhureille tai niille, jotka haluavat miellytt\u00e4v\u00e4n ulkotilan viett\u00e4m\u00e4tt\u00e4 viikonloppujaan puutarhassa.<\/p>\n
K\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 sen viljely on yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n yksinkertaista: se kylvet\u00e4\u00e4n suoraan maahan kev\u00e4\u00e4ll\u00e4 tai alkukes\u00e4st\u00e4 kevyeen, hyvin vett\u00e4 l\u00e4p\u00e4isev\u00e4\u00e4n maaper\u00e4\u00e4n. Siemenet yksinkertaisesti asetetaan pinnalle hautaamatta niit\u00e4, ja kastellaan kevyesti. Sen j\u00e4lkeen se hoitaa l\u00e4hes kokonaan itsens\u00e4.<\/p>\n
\u00c4lyk\u00e4s, luonnollinen maanpeitekasvi<\/p>\n
Sen sijaan, ett\u00e4 taistelet sit\u00e4 vastaan, miksi et k\u00e4ytt\u00e4isi sit\u00e4? Portulakka levi\u00e4\u00e4 nopeasti ja suojaa maaper\u00e4\u00e4 kuivumiselta. Tuloksena: v\u00e4hemm\u00e4n ei-toivottuja kilpailevia kasveja, parempi kosteudenpid\u00e4tys ja elinvoimaisempi maaper\u00e4. Yksinkertainen, luonnollinen ja ilmainen ratkaisu.<\/p>\n
Kun se on vakiintunut, se rajoittaa luonnollisesti veden haihtumista ja vaatii hyvin v\u00e4h\u00e4n hoitoa. Satunnainen kastelu vakavan kuivuuden aikana on enemm\u00e4n kuin tarpeeksi.<\/p>\n
Hell\u00e4varainen ravitsemuksellinen aarre<\/p>\n
Ei ihme, ett\u00e4 portulakkaa tutkitaan nyt ja hyvinvointiasiantuntijat, kuten tutkija Artemis Simopoulos, ovat tuoneet sen takaisin valokeilaan. Sen lehdet ovat luonnostaan \u200b\u200brunsaasti v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00f6mi\u00e4 mikroravinteita, mik\u00e4 edist\u00e4\u00e4 monipuolista ja tasapainoista ruokavaliota turvautumatta liioiteltuihin v\u00e4itteisiin.<\/p>\n
Ravitseva kasvi, jolla on yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n raikas maku<\/p>\n
Aikana, jolloin pyrimme monipuolistamaan ruokavaliotamme, portulakalla on oikeutettu paikkansa p\u00e4ivitt\u00e4isiss\u00e4 aterioissamme. Se sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 luonnostaan \u200b\u200bv\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00f6mi\u00e4 rasvahappoja, joita erityisesti ne arvostavat, jotka v\u00e4hent\u00e4v\u00e4t el\u00e4intuotteiden kulutustaan. Mutta sen vieh\u00e4tys ei lopu t\u00e4h\u00e4n: maun suhteen se tarjoaa todellisen yll\u00e4tyksen. Hieman kirpe\u00e4, raikas ja pippurilla maustettu salaatti pirist\u00e4\u00e4 kes\u00e4ruokia v\u00e4litt\u00f6m\u00e4sti, aivan kuin odottamaton sitruunan puristus, joka lis\u00e4\u00e4 syvyytt\u00e4 peitt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 muita makuja alleen.<\/p>\n
Jotta voisit todella hy\u00f6ty\u00e4 sen ravitsevista ominaisuuksista ja tuoreudesta ruoanlaitossa, mik\u00e4\u00e4n ei ole helpompaa kuin k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 sit\u00e4 raakana nopeassa, kausiluonteisessa reseptiss\u00e4. Helppo resepti: Sitruunaportulakkasalaatti
\nAinekset (2 annosta)<\/p>\n
Reilu kourallinen tuoretta portulakkaa<\/p>\n
1 kyps\u00e4 tomaatti
\n\u00bd kurkku
\n1 pieni salottisipuli
\n2 ruokalusikallista oliivi\u00f6ljy\u00e4
\nPuolen sitruunan mehu
\nSuolaa ja pippuria<\/p>\n
(Valinnainen) Hieman murustettua fetaa tai vuohenjuustoa<\/p>\n
Valmistus<\/p>\n
Pese portulakka huolellisesti ja linkoa varovasti kuivaksi.
\nLeikkaa tomaatti ja kurkku pieniksi paloiksi. Hienonna salottisipuli.
\nYhdist\u00e4 vihannekset portulakan kanssa salaattikulhossa.
\nValuta p\u00e4\u00e4lle oliivi\u00f6ljy\u00e4 ja sitruunamehua, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita varovasti.<\/p>\n
Halutessasi voit lis\u00e4t\u00e4 hieman murustettua juustoa antamaan lis\u00e4makua.<\/p>\n
Tarjoile kylm\u00e4n\u00e4 alkupalana tai lisukkeena: yksinkertainen resepti, joka korostaa t\u00e4ydellisesti portulakan tuoreutta ja luonnetta.<\/p>\n
Historiallinen kasvi<\/p>\n
Tiesitk\u00f6, ett\u00e4 portulakkaa on arvostettu vuosisatojen ajan? Inspiroivat henkil\u00f6t, kuten Mahatma Gandhi, n\u00e4kiv\u00e4t sen arvokkaana, yksinkertaisena ja helposti saatavilla olevana luonnonvarana. Ennen unohtumistaan \u200b\u200bse oli yleinen n\u00e4ky perhep\u00f6ydiss\u00e4 ja perinteisiss\u00e4 vihannespuutarhoissa.<\/p>\n
Liittolainen luovaan ja taloudelliseen ruoanlaittoon<\/p>\n
Ilmainen, paikallinen ja helposti korjattava portulakka t\u00e4ytt\u00e4\u00e4 kaikki nollaj\u00e4tteen ruoanlaiton vaatimukset. Sit\u00e4 voidaan leikata tarpeen mukaan ilman, ett\u00e4 kasvia tarvitsee juuriakaan repi\u00e4, mik\u00e4 mahdollistaa useita per\u00e4kk\u00e4isi\u00e4 satoja. Olipa kyseess\u00e4 pesto, basilikan kanssa sekoitettu tai yksinkertaisesti raakana lis\u00e4tty kasvi, se antaa sinulle mahdollisuuden monipuolistaa reseptej\u00e4si ilman, ett\u00e4 se tyhjent\u00e4\u00e4 lompakkoa, ja samalla se lis\u00e4\u00e4 omaper\u00e4isen silauksen jopa yksinkertaisimpiin ruokiin.<\/p>\n
Ymp\u00e4rist\u00f6yst\u00e4v\u00e4llinen ele k\u00e4den ulottuvilla<\/p>\n
Antamalla portulakan kasvaa edist\u00e4t luonnon monimuotoisuutta ja v\u00e4henn\u00e4t tarpeettomien ty\u00f6kalujen ja tuotteiden k\u00e4ytt\u00f6\u00e4. Se on pieni askel, mutta tuhansien puutarhojen kertomana se edist\u00e4\u00e4 rauhallisempaa ja kunnioittavampaa suhdetta luontoon.<\/p>\n
Lyhyesti sanottuna,<\/p>\n
Portulakan omaksuminen tarkoittaa viime k\u00e4dess\u00e4 n\u00e4k\u00f6kulman muuttamista ja paljon parjatun kasvin muuttamista puutarhan ja lautasen fiksuksi kumppaniksi, todelliseksi luonnolliseksi liittolaiseksi arjessa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mets\u00e4st\u00e4mme sit\u00e4 armotta heti, kun sen mehev\u00e4t lehdet pilkist\u00e4v\u00e4t esiin, vakuuttuneina siit\u00e4, ett\u00e4 se ottaa kaiken vallan… mutta ent\u00e4 jos…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3287,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3286","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3286","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3286"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3286\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3288,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3286\/revisions\/3288"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3287"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3286"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3286"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3286"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}