Kaalikurkku on yksi suosituimmista kotitekoisista pikkel\u00f6idyist\u00e4 vihanneksista.<\/p>\n
Se on rapeaa, makeaa ja hapanta, t\u00e4ynn\u00e4 vitamiineja ja sopii hyvin paahdetun lihan, grillattujen erikoisuuksien, makkaroiden, lihapullien tai klassisten slovakialaisten ruokien kanssa.<\/p>\n
Kaalin, paprikoiden, porkkanoiden, sipulien ja kurkkujen yhdistelm\u00e4n ansiosta syntyy v\u00e4rik\u00e4s ja eritt\u00e4in maukas lisuke, joka s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 tuoreutensa koko talven.<\/p>\n
T\u00e4m\u00e4 hyv\u00e4ksi havaittu resepti on yksi niist\u00e4, jotka siirtyv\u00e4t perheiss\u00e4 sukupolvelta toiselle. Keittokirjan loki<\/p>\n
Valmistus on yksinkertainen, ei vaadi sterilointia ja tuloksena on herkullinen pikkelssi, jolla on t\u00e4ydellisesti tasapainoinen makea ja hapan maku.<\/p>\n
Miksi t\u00e4m\u00e4 pikkelsi on niin suosittu?<\/p>\n
Salaisuus piilee kolmen luonnollisen s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aineen \u2013 sokerin, etikan ja viinis\u00e4il\u00f6nt\u00e4aineen \u2013 t\u00e4ydellisess\u00e4 yhdistelm\u00e4ss\u00e4.<\/p>\n
Niiden ansiosta vihannekset pysyv\u00e4t tuoreina, rapeina ja t\u00e4ynn\u00e4 makua pitk\u00e4\u00e4n.<\/p>\n
Lis\u00e4ksi se sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 runsaasti vitamiineja, kuituja ja kivenn\u00e4isaineita, jotka hy\u00f6dytt\u00e4v\u00e4t kehoa ymp\u00e4ri vuoden.
\nAinekset:<\/p>\n
2 kg valkokaalia<\/p>\n
1 kg paprikoita (mieluiten sekoitus v\u00e4rillisi\u00e4 paprikoita, my\u00f6s punaisia)<\/p>\n
500 g kurkkuja<\/p>\n
1 kg porkkanoita<\/p>\n
500 g sipulia<\/p>\n
1 kg kidesokeria<\/p>\n
70 g karkeaa joditonta suolaa<\/p>\n
1 tl viinin s\u00e4il\u00f6nt\u00e4ainetta (Borken)<\/p>\n
700 ml 10 % etikkaa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kaalikurkku on yksi suosituimmista kotitekoisista pikkel\u00f6idyist\u00e4 vihanneksista. Se on rapeaa, makeaa ja hapanta, t\u00e4ynn\u00e4 vitamiineja ja sopii hyvin paahdetun lihan,…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4607,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4606","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4606","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4606"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4606\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4608,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4606\/revisions\/4608"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4607"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4606"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4606"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4606"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}