H\u00f6yrytetyt s\u00e4mpyl\u00e4t ovat ruokia, jotka monet ihmiset yhdist\u00e4v\u00e4t lapsuuteen, kodin tuoksuun ja rehelliseen ruoanlaittoon.<\/p>\n
Silti usein k\u00e4y niin, ett\u00e4 tulos ei vastaa odotuksia \u2013 taikina on tiivist\u00e4, kovettuu nopeasti tai siit\u00e4 puuttuu oikea kuohkeus.<\/p>\n
T\u00e4ss\u00e4 kohtaa astuu kuvaan yksinkertainen mutta yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n tehokas kikka.<\/p>\n
Vaikka se saattaa kuulostaa ep\u00e4tavalliselta, t\u00e4m\u00e4 ei ole kokeilu, vaan todistettu menetelm\u00e4, jota vanhemmat kokkisukupolvet ovat k\u00e4ytt\u00e4neet.<\/p>\n
00:00
\n% Puskuroitu
\n00:00 \/ 01:26
\nlog
\nYksi ainesosa tekee eron<\/p>\n
Koko salaisuus piilee etikan lis\u00e4\u00e4misess\u00e4 suoraan taikinaan<\/p>\n
T\u00e4ss\u00e4 tapauksessa etikka ei toimi aromina.<\/p>\n
Ensinn\u00e4kin se vaikuttaa taikinan rakenteeseen.<\/p>\n
Se auttaa “vapauttamaan” gluteenin hell\u00e4varaisesti, mink\u00e4 ansiosta taikina pysyy pehme\u00e4n\u00e4, elastisena ja kohoaa paremmin. Se tukee my\u00f6s hapanjuurileiv\u00e4n vakautta ja auttaa s\u00e4mpyl\u00f6it\u00e4 pysym\u00e4\u00e4n pehmein\u00e4 my\u00f6s j\u00e4\u00e4hdytty\u00e4\u00e4n.<\/p>\n
Et maista etikkaa ollenkaan \u2013 kaikki katoaa luonnollisesti valmistuksen aikana.
\nTodistettu resepti h\u00f6yrytettyihin s\u00e4mpyloihin t\u00e4rke\u00e4ll\u00e4 ainesosalla!
\nAinekset:<\/p>\n
500 g vehn\u00e4jauhoja<\/p>\n
250 ml haaleaa maitoa<\/p>\n
20 g tuoretta hiivaa (tai 7 g kuivahiivaa)<\/p>\n
2 rkl sokeria<\/p>\n
1 muna<\/p>\n
Artikkeli jatkuu seuraavalla sivulla…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
H\u00f6yrytetyt s\u00e4mpyl\u00e4t ovat ruokia, jotka monet ihmiset yhdist\u00e4v\u00e4t lapsuuteen, kodin tuoksuun ja rehelliseen ruoanlaittoon. Silti usein k\u00e4y niin, ett\u00e4 tulos…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5887,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5886","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5886","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5886"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5886\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5888,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5886\/revisions\/5888"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5887"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5886"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5886"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5886"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}