Linnunmaito on yksi niist\u00e4 j\u00e4lkiruoista, jotka tuovat mieleen lapsuuden muistoja, hiljaisia \u200b\u200biltap\u00e4ivi\u00e4 ja mummon keitti\u00f6n vaniljan tuoksun.<\/p>\n
Se on yksinkertainen mutta \u00e4\u00e4rimm\u00e4isen herkk\u00e4 j\u00e4lkiruoka, joka on valloittanut ihmisten syd\u00e4met kaikkialla Keski-Euroopassa.<\/p>\n
Unkarissa se tunnetaan nimell\u00e4 “mad\u00e1rtej”, meill\u00e4 maassa linnunmaito \u2013 ja vaikka nimi kuulostaa runolliselta, pohja on tehty t\u00e4ysin tavallisista ainesosista: maidosta, munista ja sokerista.<\/p>\n
Mielenkiintoista kyll\u00e4, nime\u00e4 “linnunmaito” k\u00e4ytettiin aiemmin tarkoittamaan jotain poikkeuksellista ja saavuttamatonta.<\/p>\n
log<\/p>\n
T\u00e4m\u00e4 j\u00e4lkiruoka ansaitsi siis nimens\u00e4 juuri herkullisuutensa ja “toismaailmallisen” maunsa ansiosta.<\/p>\n
Samanlaisia \u200b\u200bmakeisia on my\u00f6s ranskalaisessa keitti\u00f6ss\u00e4 (\u00eele flottante), mik\u00e4 viittaa siihen, ett\u00e4 kyseess\u00e4 on vanha eurooppalainen resepti, jota on v\u00e4hitellen mukautettu paikallisiin makuihin.<\/p>\n
Rehellist\u00e4 linnunmaitoa – perinteinen resepti
\nAinekset:<\/p>\n
1 litra maitoa
\n6 kananmunaa<\/p>\n
150 g sokeria
\n1 paketti vaniljasokeria
\nripaus suolaa<\/p>\n
Valmistusohje:<\/p>\n
Erottele ensin kananmunanvalkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset ripauksen suolaa kanssa kovaksi vaahdoksi – vaahdon tulisi olla paksua ja pit\u00e4\u00e4 muotonsa.<\/p>\n
Kaada maito kattilaan ja kuumenna sit\u00e4 hitaasti.<\/p>\n
Artikkeli jatkuu seuraavalla sivulla…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Linnunmaito on yksi niist\u00e4 j\u00e4lkiruoista, jotka tuovat mieleen lapsuuden muistoja, hiljaisia \u200b\u200biltap\u00e4ivi\u00e4 ja mummon keitti\u00f6n vaniljan tuoksun. Se on yksinkertainen…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6764,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-6763","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6763","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6763"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6763\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6765,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6763\/revisions\/6765"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6764"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6763"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6763"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6763"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}