HomeCookin \u00e4lyk\u00e4s muodonmuutos keitettyjen munien kuorimiseen helposti
\nCookin \u00e4lyk\u00e4s muodonmuutos keitettyjen munien kuorimiseen helposti<\/p>\n
Suurin syyllinen? Tuoreus.<\/p>\n
Hyvin tuoreilla munilla on alhaisempi pH, mink\u00e4 vuoksi valkuainen tarttuu tiukasti kuoren sis\u00e4kalvoon.<\/p>\n
Vanhemmilla munilla (7\u201310 p\u00e4iv\u00e4\u00e4 vanhoilla) on korkeampi pH, mik\u00e4 l\u00f6ysent\u00e4\u00e4 t\u00e4t\u00e4 sidosta ja helpottaa kuorimista.<\/p>\n
Mutta ent\u00e4 jos sinulla on vain tuoreita munia? \u00c4l\u00e4 huoli, on olemassa vaihtoehtoinen ratkaisu.<\/p>\n
\u2705 Cookin luodinkest\u00e4v\u00e4 menetelm\u00e4: Paistaminen + h\u00f6yrytt\u00e4minen (kyll\u00e4, todellakin!)
\nVaikka monet vannovat etikan, ruokasoodan tai j\u00e4\u00e4kylvyn nimeen, ammattikokit ja ruoka-asiantuntijat ovat yht\u00e4 mielt\u00e4: luotettavin keino kuoria munia helposti on h\u00f6yrytt\u00e4minen tai jopa paistaminen!<\/p>\n
Mutta kotikokkaille t\u00e4ss\u00e4 on helpoin ja tehokkain menetelm\u00e4, joka toimii mink\u00e4 tahansa kattilan kanssa:<\/p>\n
“Kuuma aloitus + j\u00e4\u00e4shokki” -tekniikka
\nTarvitset:<\/p>\n
Munat (my\u00f6s tuoreet!)
\nKannellinen kattila
\nJ\u00e4\u00e4
\nKylm\u00e4\u00e4 vett\u00e4
\n\ud83d\udd25 Vaiheittaiset ohjeet
\n1. Aloita kiehuvalla vedell\u00e4 (ei kylm\u00e4ll\u00e4!)
\nKiehauta kattilallinen vett\u00e4.
\nKasta munat varovasti kiehuvaan veteen lusikalla (varo rikkomasta niit\u00e4).
\n\ud83d\udca1 Miksi se toimii: Kuuma vesi kovettaa valkuaisen ulkokerroksen v\u00e4litt\u00f6m\u00e4sti, jolloin kalvon ja kuoren v\u00e4liin j\u00e4\u00e4 pieni rako.<\/p>\n
2. Keit\u00e4, peit\u00e4 kannella ja anna seist\u00e4
\nKuumenna vesi takaisin hiljalleen kiehuvaksi, poista sitten liedelt\u00e4, peit\u00e4 kannella ja anna seist\u00e4:
\n10 minuuttia suurille munille
\n12 minuuttia eritt\u00e4in suurille munille
\n9 minuuttia keskikokoisille munille
\n\u23f1\ufe0f \u00c4l\u00e4 keit\u00e4 tai keit\u00e4 jatkuvasti: t\u00e4m\u00e4 tekee munista kumimaisia \u200b\u200bja kalvot kutistuvat.<\/p>\n
3. Pikaj\u00e4\u00e4kylpy
\nSiirr\u00e4 munat kulhoon j\u00e4\u00e4vett\u00e4 (1\u20442 j\u00e4\u00e4t\u00e4, 1\u20442 kylm\u00e4\u00e4 vett\u00e4).
\nAnna seist\u00e4 v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 15 minuuttia (tai enint\u00e4\u00e4n 1 tunti).<\/p>\n
\u2744\ufe0f Miksi se toimii: Nopea j\u00e4\u00e4hdytys supistaa munaa kuoren sis\u00e4ll\u00e4, jolloin muodostuu pieni\u00e4 ilmataskuja, jotka irrottavat kalvoa.<\/p>\n
4. Kuori juoksevan veden alla
\nAseta muna varovasti p\u00f6yd\u00e4lle kuoren levitt\u00e4miseksi.
\nPy\u00f6rittele sit\u00e4 k\u00e4mmenten v\u00e4liss\u00e4, jotta se irtoaa.
\nKuori kylm\u00e4n juoksevan veden alla: Vesi liukuu kalvon ja munanvalkuaisen v\u00e4liin ja vie kuoren pois.<\/p>\n
\ud83d\udca7 Vinkki: Aloita kuoriminen leve\u00e4mm\u00e4st\u00e4 p\u00e4\u00e4st\u00e4, jossa ilmapussi sijaitsee: se on helpoin kohta kalvon alle.<\/p>\n
\ud83e\udd5a Bonus: Ruokasoodatemppu (tuoreille munille)
\nJos sinulla on tuoreita munia, lis\u00e4\u00e4 1\u20442 teelusikallista ruokasoodaa kiehuvaan veteen. \u2192 Se nostaa pH-arvoa, matkien vanhempia munia ja l\u00f6ysent\u00e4en kuoren kiinnittymist\u00e4.<\/p>\n
\u274c Mik\u00e4 ei toimi (hypeist\u00e4 huolimatta)
\nEtikka: Se voi est\u00e4\u00e4 halkeilua, mutta se ei auta munien kuorimisessa ja voi antaa niille hieman pist\u00e4v\u00e4n maun.<\/p>\n
Pora: Ei v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6nt\u00e4 ja voi aiheuttaa vuotoa.<\/p>\n
Kuori kuumat munat: Anna niiden aina j\u00e4\u00e4hty\u00e4 ensin, sill\u00e4 l\u00e4mp\u00f6 sulkee kalvon.
\n\ud83e\udd63 Ihanteellinen:
\nKuoritut munat (puoliksi sile\u00e4t ja kokonaiset)
\nMunasalaatti (ei kuorenpalasia!)
\nAterian esivalmisteluproteiini
\nLasten lounas (puhtaat ja kauniit viipaleet)
\nLoppuajatus: Yksinkertaisuus, t\u00e4ydellisyys
\nEt tarvitse mit\u00e4\u00e4n temppuja tai yrityksi\u00e4 keitt\u00e4\u00e4ksesi munia kovaksi kuin ammattilainen. T\u00e4ll\u00e4 kuumak\u00e4ynnistyksen, levon ja j\u00e4\u00e4hdytyksen menetelm\u00e4ll\u00e4 jopa maatilan tuoreet munat tulevat ulos puhtaina, silein\u00e4 ja valmiina kaikkeen.<\/p>\n
Joten seuraavan kerran, kun keit\u00e4t munia, v\u00e4lt\u00e4 v\u00e4symys ja nauti t\u00e4ydellisesti kuoritun munan tyydytt\u00e4v\u00e4st\u00e4 r\u00e4tin\u00e4st\u00e4.<\/p>\n
Oletko kokeillut sit\u00e4 ja vihdoin voittanut kuorintataistelun? Haluaisin tiet\u00e4\u00e4, mit\u00e4 mielt\u00e4 olet! Jaa vinkkisi alla olevissa kommenteissa tai t\u00e4g\u00e4\u00e4 minut sosiaalisessa mediassa. Ja jos tunnet jonkun, joka valittaa aina munien hajoamisesta, l\u00e4het\u00e4 h\u00e4nelle t\u00e4m\u00e4 temppu. Se s\u00e4\u00e4st\u00e4\u00e4 h\u00e4net j\u00e4lleen toiselta kuorittujen munien aterialta! \ud83e\udd5a\u2728\ud83d\udc9b
\nSeuraava\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
HomeCookin \u00e4lyk\u00e4s muodonmuutos keitettyjen munien kuorimiseen helposti Cookin \u00e4lyk\u00e4s muodonmuutos keitettyjen munien kuorimiseen helposti Suurin syyllinen? Tuoreus. Hyvin tuoreilla munilla…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7360,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7359","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7359","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7359"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7359\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7361,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7359\/revisions\/7361"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7360"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7359"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}