Pekaanip\u00e4hkin\u00e4kakku: Herkullinen j\u00e4lkiruokaresepti, jota sinun on kokeiltava
\nKokonaisaika: 1H10 + J\u00e4\u00e4hdytysaika
\nVaikeusaste: Helppo
\nAnnoksia: 8<\/p>\n
Pekaanip\u00e4hkin\u00e4kakun ainekset
\nOn t\u00e4rke\u00e4\u00e4 antaa ainesten l\u00e4mmet\u00e4 huoneenl\u00e4mp\u00f6\u00f6n, jotta juustokakusta tulee sile\u00e4 ja silkkisen pehme\u00e4.<\/p>\n
Grahamkeksit \u2013 voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 my\u00f6s vaniljakeksej\u00e4, Oreokeksej\u00e4 tai grahamkeksej\u00e4.<\/p>\n
Pekaanip\u00e4hkin\u00e4t \u2013 etsi tuoreita pekaanip\u00e4hkin\u00f6it\u00e4, sill\u00e4 niiss\u00e4 on paras maku.<\/p>\n
Sokeri \u2013 tarvitset fariinisokeria ja kidesokeria.<\/p>\n
Voi \u2013 voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 joko suolattua tai suolatonta voita.<\/p>\n
Smetana \u2013 smetana lis\u00e4\u00e4 seokseen hieman kirpeytt\u00e4, joka erottaa seoksen.<\/p>\n
Munat \u2013 munat sitovat t\u00e4ytteen.<\/p>\n
Vaahterasiirappi \u2013 antaa klassisen pekaanip\u00e4hkin\u00e4n maun.<\/p>\n
Pekaanip\u00e4hkin\u00e4juustokakun valmistusohjeet
\nValmista pohja
\nSoseuta grahamkeksit monitoimikoneella hienoksi muruksi. Laita grahamkeksinmurut suureen kulhoon yhdess\u00e4 fariinisokerin, murskattujen pekaanip\u00e4hkin\u00f6iden ja sulatetun voin kanssa. Sekoita lastalla \u2013 koko muruseoksen tulisi olla sulatetun voin peitossa. Kaada muruseos uunivuokaan ja tee lusikan takaosalla juustokakkupohja.<\/p>\n
Valmista juustokakkut\u00e4yte<\/p>\n
Tuorejuustot\u00e4ytteen valmistamiseksi vatkaa tuorejuusto, sokeri, smetana, vanilja ja suola tasaiseksi. K\u00e4\u00e4ntele kevyesti vatkatut munat joukkoon lastalla. Kaada tuorejuustot\u00e4yte pekaanip\u00e4hkin\u00e4pohjan p\u00e4\u00e4lle ja paista sitten vesihauteessa.<\/p>\n
Pekaanip\u00e4hkin\u00e4piirakan kuorrutteen valmistaminen<\/p>\n
Pekaanip\u00e4hkin\u00e4piirakan kuorrutteen valmistamiseksi kiehauta fariinisokeri, vaahterasiirappi ja voi kattilassa keskil\u00e4mm\u00f6ll\u00e4, kunnes seos alkaa karamellisoitua.<\/p>\n
Laita munat, smetana ja ripaus suolaa pieneen kulhoon ja vatkaa hyvin. Sekoita munaseos karamelliin. Lis\u00e4\u00e4 pekaanip\u00e4hkin\u00e4t ja anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4.<\/p>\n
Kokoa ja paista pekaanip\u00e4hkin\u00e4piirakan juustokakku.<\/p>\n
Kaada j\u00e4\u00e4htynyt pekaanip\u00e4hkin\u00e4seos paistetun juustokakun p\u00e4\u00e4lle ja tasoita se lastalla. Leikkaa ja tarjoile.<\/p>\n
Vinkkej\u00e4 helpon pekaanip\u00e4hkin\u00e4juustokakun valmistukseen<\/p>\n
Varo, ettet sekoita juustokakkua liikaa. T\u00e4m\u00e4 luo liikaa ilmaa t\u00e4ytteeseen, jolloin se pullistuu paistamisen aikana ja halkeaa j\u00e4\u00e4htyess\u00e4\u00e4n.<\/p>\n
Varo, ettet paista juustokakkua liikaa, sill\u00e4 se kuivattaa sit\u00e4.<\/p>\n
Tee paistamaton juustokakku vispaamalla yhteen 225 g kuohukermaa, 115 g sokeria, 225 g tuorejuustoa, 115 g vett\u00e4 ja 1 ruokalusikallinen liivatejauhetta. Kaada seos kakkupohjan p\u00e4\u00e4lle ja laita j\u00e4\u00e4kaappiin.<\/p>\n
Pekaanip\u00e4hkin\u00e4juustokakun s\u00e4ilytys<\/p>\n
Juustokakkua voi s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa (ilmatiiviiss\u00e4 rasiassa) jopa 5 p\u00e4iv\u00e4\u00e4.<\/p>\n
Voiko pekaanip\u00e4hkin\u00e4juustokakun pakastaa?<\/p>\n
Tai voit s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 sit\u00e4 pakastimessa (ilmatiiviiss\u00e4 rasiassa). Voit tarjoilla sit\u00e4 jopa pakastettuna! Lis\u00e4\u00e4 reseptej\u00e4, joista saatat pit\u00e4\u00e4
\nKaramelli-omenajuustokakku
\nPer\u00e4kk\u00e4in paistettu juustokakku
\nPorkkanakakkujuustokakku
\nAinekset
\nKAKKUUN
\nGRAHAM-RAKKUJA
\n270 g
\nHIENOA JAUHETUJA PEKAANIP\u00c4HKIN\u00d6IT\u00c4
\n100 g
\nKULMASOKERIA
\n60 g
\nSULATUSTA VOITA
\n120 g
\nT\u00c4YTTEESEEN
\nTUOREJUUSTOA
\n450 g
\nSOKERIA
\n100 g
\nKERMAA
\n120 g
\nVANILJAUUTETTA
\n10 ml
\nSUOLAA
\n1 g
\nKEVYESTI VATKATTUJA KANANMUNAJA
\n2
\nP\u00c4\u00c4LLYSTEESEEN
\nKULMASOKERIA
\n200 g
\nVAATERASIIRAPPIA
\n220 ml
\nVOITA
\n60 g (1\/4 dl)
\nSUURIA KANANMUNAJA
\n3
\nPAINO
\n60 ml (1\/4 dl)
\nSUOLAA
\n1 g (1\/4 tl)
\nPEKAANIP\u00c4HKIN\u00d6IT\u00c4 P\u00c4HKIN\u00c4T
\n260 g (2 1\/2 kuppia)<\/p>\n
Ohjeet
\nLaita grahamkeksit monitoimikoneeseen ja soseuta.<\/p>\n
Laita grahamkeksinmurut suureen kulhoon yhdess\u00e4 fariinisokerin, murskattujen pekaanip\u00e4hkin\u00f6iden ja sulatetun voin kanssa.<\/p>\n
Sekoita ainekset lastalla, kunnes koko muruseos on sulatetun voin peitossa.<\/p>\n
Kaada muruseos uunivuokaan.<\/p>\n
Painele murut lusikan selk\u00e4myksell\u00e4 uunivuokaan.<\/p>\n
Kaada tuorejuusto puhtaaseen kulhoon.<\/p>\n
Lis\u00e4\u00e4 sokeri, smetana, vanilja ja ripaus suolaa. Vatkaa hyvin s\u00e4hk\u00f6vatkaimella tasaiseksi.<\/p>\n
Lis\u00e4\u00e4 kevyesti vatkatut munat. K\u00e4\u00e4ntele munat varovasti lastalla tuorejuustoseokseen.<\/p>\n
Kaada tuorejuustoseos kakkupohjan kanssa uunivuokaan.<\/p>\n
Tasoita tuorejuustoseoksen pinta. Est\u00e4\u00e4ksesi juustokakun kohoamisen tai kuoren kovettumisen, k\u00e4\u00e4ri alumiinifolio juustokakkuvuoan pohjalle ennen kuin laitat sen vesihauteeseen. Paista sitten vesihauteessa 180\u00b0C:ssa 45 minuuttia.<\/p>\n
Valmista sill\u00e4 v\u00e4lin pekaanip\u00e4hkin\u00e4piirakan kuorrute. Sekoita pieness\u00e4 kattilassa keskil\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 fariinisokeri, vaahterasiirappi ja voi. Kuumenna, kunnes seos alkaa karamellisoitua.<\/p>\n
Laita munat, smetana ja ripaus suolaa pieneen kulhoon ja vatkaa hyvin.<\/p>\n
Sekoita munaseos karamelliin. Lis\u00e4\u00e4 pekaanip\u00e4hkin\u00e4t ja anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4.<\/p>\n
Kaada j\u00e4\u00e4htynyt seos juustokakun p\u00e4\u00e4lle.<\/p>\n
Leikkaa ja tarjoile.<\/p>\n
Huomautuksia
\nK\u00e4yt\u00e4 vesihaudetta halkeilun est\u00e4miseksi. Vesi est\u00e4\u00e4 juustokakkua kuivumasta, mik\u00e4 puolestaan \u200b\u200best\u00e4\u00e4 halkeamien muodostumisen siihen. Vesihauteen valmistamiseksi aseta t\u00e4ytetty irtopohjavuoka suurempaan, uuninkest\u00e4v\u00e4\u00e4n astiaan, joka on t\u00e4ytetty vedell\u00e4. Vett\u00e4 tulisi olla noin 1,5\u20132,5 cm.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pekaanip\u00e4hkin\u00e4kakku: Herkullinen j\u00e4lkiruokaresepti, jota sinun on kokeiltava Kokonaisaika: 1H10 + J\u00e4\u00e4hdytysaika Vaikeusaste: Helppo Annoksia: 8 Pekaanip\u00e4hkin\u00e4kakun ainekset On t\u00e4rke\u00e4\u00e4 antaa…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":936,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-935","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/935","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=935"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/935\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":937,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/935\/revisions\/937"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/936"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=935"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=935"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=935"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}