Lohi ja uuniperunat pellill\u00e4: Resepti nopeaan ja helppoon p\u00e4\u00e4ruokaan!<\/p>\n
Kokonaisaika: 10 min valmistelu \/ 25 min paisto
\nVaikeusaste: Helppo
\nAnnoksia: 5
\nVinkki
\nRosmariinin voi korvata tillill\u00e4, ruohosipulilla, rakuunalla tai timjamilla \u2013 kaikki sopivat hyvin lohen kanssa.<\/p>\n
Tarkista paistomittarilla, onko lohi kyps\u00e4\u00e4. Kypsennetyn lohen mitattu l\u00e4mp\u00f6tila on 74 \u00b0C. Varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen, k\u00e4yt\u00e4 saman kokoisia lohifileit\u00e4.
\nK\u00e4yt\u00e4 tuoreita lohifileit\u00e4, joita l\u00f6yd\u00e4t. Lohen tulisi aina olla hyv\u00e4 v\u00e4ri, kiinte\u00e4 rakenne ja raikas tuoksu (ei liian kalainen!).
\nT\u00e4m\u00e4 resepti voidaan tehd\u00e4 my\u00f6s pakastetuista lohifileist\u00e4, mutta se vaatii muutaman lis\u00e4vaiheen. Sulata lohi ensin j\u00e4\u00e4kaapissa y\u00f6n yli ja k\u00e4yt\u00e4 sit\u00e4 vasta, kun se on t\u00e4ysin sulanut. Taputtele kuivaksi talouspaperilla ennen k\u00e4ytt\u00f6\u00e4.<\/p>\n
Lohen ja uuniperunoiden s\u00e4ilytys
\nS\u00e4ilyt\u00e4 t\u00e4hteet j\u00e4\u00e4kaapissa ilmatiiviiss\u00e4 rasiassa enint\u00e4\u00e4n 3 p\u00e4iv\u00e4\u00e4.<\/p>\n
Mist\u00e4 tiet\u00e4\u00e4, milloin lohi on kyps\u00e4\u00e4?
\nTarkista l\u00e4mp\u00f6mittarilla, onko lohi kyps\u00e4\u00e4. Medium rare -lohi kypsennet\u00e4\u00e4n tyypillisesti noin 50 \u00b0C:n sis\u00e4l\u00e4mp\u00f6tilaan. Yhdysvaltain maatalousministeri\u00f6 (USDA) suosittelee kuitenkin sen kypsent\u00e4mist\u00e4 64 \u00b0C:n sis\u00e4l\u00e4mp\u00f6tilaan, jotta se on turvallista sy\u00f6d\u00e4.<\/p>\n
Mit\u00e4 perunoita on parasta k\u00e4ytt\u00e4\u00e4?
\nEtsi Yukon Gold- tai Baby Red -perunoita, jotka molemmat ovat riitt\u00e4v\u00e4n vahamaisia \u200b\u200bpit\u00e4\u00e4kseen muotonsa hyvin.<\/p>\n
Voinko k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 bataatteja?<\/p>\n
Kyll\u00e4! Bataatit eiv\u00e4t ainoastaan \u200b\u200bsovi hyvin lohen kanssa, vaan ne ovat my\u00f6s terveellisi\u00e4. Bataatteja ei tarvitse kuoria, ja ne voidaan viipaloida saman kokoisiksi paloiksi.<\/p>\n
Mit\u00e4 uunivuokaa minun pit\u00e4isi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4?<\/p>\n
T\u00e4m\u00e4 vuoka toimii hyvin uunipellill\u00e4. Kuuma ilma p\u00e4\u00e4see helposti kiert\u00e4m\u00e4\u00e4n lohen ja perunoiden ymp\u00e4rill\u00e4 varmistaen tasaisen kypsennyksen.<\/p>\n
Onko parempi kypsent\u00e4\u00e4 lohi peitettyn\u00e4 vai ilman kantta?<\/p>\n
Lohi voidaan kypsent\u00e4\u00e4 peitettyn\u00e4 tai ilman kantta. Kypsent\u00e4minen ilman kantta, kuten grillaamalla tai paistamalla, luo rapean pinnan ja pit\u00e4\u00e4 sisuksen kosteana. Lohen peitt\u00e4minen esimerkiksi foliolla tai kannella h\u00f6yrytt\u00e4\u00e4 kalan, jolloin se pysyy mureana ja mehukkaana, ja se on erinomainen makujen tuottamiseen. Paras menetelm\u00e4 riippuu mieltymyksist\u00e4si koostumuksen ja maun suhteen.<\/p>\n
Ainesosat<\/p>\n
TUORE LOHI
\n700 g
\nSITRUUNA (MEHU)<\/p>\n
PERUNAT
\n550 g
\nEXTRA-NEITSYTOLIIVI\u00d6LJY
\nSUOLA
\nROSMARIINI
\n4 VALKOSIPULIN K\u00c4RKE\u00c4
\nSITRUUNA (kuori)
\nLohen ja uuniperunoiden valmistusohjeet
\nAseta lohifileet lasivuokaan ja kaada niiden p\u00e4\u00e4lle sitruunamehua. Laita sivuun.<\/p>\n
Leikkaa perunat viipaleiksi.<\/p>\n
Aseta ne oliivi\u00f6ljyll\u00e4 voidelulle uunipellille.<\/p>\n
Mausta perunaviipaleet suolalla ja asettele rosmariinin ja valkosipulinkynnet p\u00e4\u00e4lle.<\/p>\n
Aseta lohifileet p\u00e4\u00e4lle ja mausta suolalla ja lorauksella oliivi\u00f6ljy\u00e4.<\/p>\n
Laita uuniin ja paista 180\u00b0C:ssa 25 minuuttia.<\/p>\n
Tarjoile lohifileet ja uuniperunat tarjoiluvadilla ja raasta sitruunanraastetta niiden p\u00e4\u00e4lle.<\/p>\n
Nauti ateriastasi!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Lohi ja uuniperunat pellill\u00e4: Resepti nopeaan ja helppoon p\u00e4\u00e4ruokaan! Kokonaisaika: 10 min valmistelu \/ 25 min paisto Vaikeusaste: Helppo Annoksia:…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":945,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-944","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/944","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=944"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/944\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":946,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/944\/revisions\/946"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/945"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=944"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=944"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/keittioni.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=944"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}