Raastettu juustokakku on jälkiruoka, joka ei koskaan tuota pettymystä. Sen valmistus on yksinkertaista ja helppoa. Murotaikina yhdistettynä juustotäytteeseen luo täydellisen maun. Se sopii herkuksi odottamattomalle vieraalle tai makeaksi herkuksi iltapäivän kahvin tai teen kanssa. Yksinkertaiset ainekset riittävät valmistukseen.
Jopa aloittelija voi valmistaa tämän jälkiruoan. Raasta taikina, lisää täyte ja paista uunissa. Se on ihanan pehmeää ja sulaa suussa. Pehmeä juusto ja rapea taikina luovat täydellisen kontrastin.
