Kaalikurkku on yksi suosituimmista kotitekoisista pikkelöidyistä vihanneksista.
Se on rapeaa, makeaa ja hapanta, täynnä vitamiineja ja sopii hyvin paahdetun lihan, grillattujen erikoisuuksien, makkaroiden, lihapullien tai klassisten slovakialaisten ruokien kanssa.
Kaalin, paprikoiden, porkkanoiden, sipulien ja kurkkujen yhdistelmän ansiosta syntyy värikäs ja erittäin maukas lisuke, joka säilyttää tuoreutensa koko talven.
Tämä hyväksi havaittu resepti on yksi niistä, jotka siirtyvät perheissä sukupolvelta toiselle. Keittokirjan loki
