Valmistus on yksinkertainen, ei vaadi sterilointia ja tuloksena on herkullinen pikkelssi, jolla on täydellisesti tasapainoinen makea ja hapan maku.
Miksi tämä pikkelsi on niin suosittu?
Salaisuus piilee kolmen luonnollisen säilöntäaineen – sokerin, etikan ja viinisäilöntäaineen – täydellisessä yhdistelmässä.
Niiden ansiosta vihannekset pysyvät tuoreina, rapeina ja täynnä makua pitkään.
Lisäksi se sisältää runsaasti vitamiineja, kuituja ja kivennäisaineita, jotka hyödyttävät kehoa ympäri vuoden.
Ainekset:
2 kg valkokaalia
1 kg paprikoita (mieluiten sekoitus värillisiä paprikoita, myös punaisia)
500 g kurkkuja
1 kg porkkanoita
500 g sipulia
1 kg kidesokeria
70 g karkeaa joditonta suolaa
1 tl viinin säilöntäainetta (Borken)
700 ml 10 % etikkaa
