1️⃣Valmistele vihannekset
Raasta kesäkurpitsa, porkkanat ja perunat.
Laita kesäkurpitsa siivilään, suolaa kevyesti ja anna levätä 10 minuuttia. Purista sitten hyvin mehun irrottamiseksi.
2️⃣Valmistele täyte
Sekoita isossa kulhossa vihannekset munien, juuston, valkosipulin ja persiljan kanssa.
Mausta suolalla, pippurilla, paprikalla ja mausteseoksella.
Lisää jauhot ja sekoita, kunnes saat tasaisen ja taipuisan taikinan.
3️⃣Muotoilu ja paistaminen
Muotoile pieniä palloja tai tikkuja.
Paista niitä pannulla pienessä määrässä oliiviöljyä 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4️⃣Valmistele kastike
