KOULURUOKALOIDEN PELOTUS: Monet edelleen irvistävät tälle ruoalle, mutta se on itse asiassa erittäin maukasta ja terveellistä.
Sukupolvien ajan lapsista kouluruokalat olivat paikka, jossa luotiin paitsi muistoja, myös vahvoja makuja – sekä hyviä että vähemmän suosittuja.
Jotkut ruoat ovat ansainneet maineen “pelottavina”, vaikka todellisuudessa ne olivat ravitsevia ja arvokkaita ruokia.
Yksi niistä on maksakastike, jonka monet hylkäsivät pelkästään sen nimen vuoksi.
Totuus on kuitenkin, että oikein valmistettuna se voi olla erittäin maukasta, mureaa ja täynnä ravintoaineita.
00:00
% Puskuroitu
00:00 / 01:10
log
Miksi maksakastikkeella oli huono maine?
Sosialismin aikana kouluruokalat valmistivat ruokaa tarkkojen standardien mukaisesti ja saatavilla olevista aineksista. Usein käytettiin sisäelimiä, kuten maksaa, koska se oli halpaa ja ravitsevaa. Ongelma ei kuitenkaan ollut itse ruoassa, vaan sen valmistuksessa:
-maksa oli usein ylikypsää ja sitkeää,
-kastike oli mauton tai liian jauhoinen,
-siitä puuttui makua ja laadukkaita ainesosia.
