Aikoinaan se oli täysin yleistä, nykyään se kuulostaa monille uskomattomalta.
Paistettu gothaj oli yksi niistä ruokalajeista, jotka syntyivät yksinkertaisuudesta, niukkuudesta ja samalla suuresta kekseliäisyydestä keittiössä.
Entisen hallinnon aikana ainesosien valikoima ei ollut yhtä laaja kuin nykyään, joten kotiäidit oppivat valmistamaan herkullisia ruokia halvemmista ja helpommin saatavilla olevista aineksista. Gothaj – pehmeä salami – oli yksi niistä.
: 2:30
Ja kun se käärittiin kolmikerroksiseen kääreeseen ja paistettiin, syntyi yllättävän maukas ja runsas herkku, jonka monet muistavat vielä tänäkin päivänä.
Nykyinen sukupolvi luultavasti vain pudisteli hämmentyneenä päätään tämän ruoan edessä, mutta ennen se oli pieni juhla lautasella.
Se tarjoiltiin useimmiten klassisen perunamuusin ja suolakurkun kanssa, jotka loivat täydellisen makuyhdistelmän – rapea kääre, mehukas salami ja herkullinen lisuke.
Kuinka tehdä paistettua gothajia rapeaksi trifleksi?
Ainekset:
