Tämä gluteeniton ja sokeriton ”mummokerma” on yksi niistä jälkiruoista, jotka näyttävät eleganteilta lasissa, mutta ovat itse asiassa uskomattoman helppoja valmistaa. Pehmeää vaniljakermaa, jonka päällä on rapeita gluteenittomia keksimuruja ja pähkinöitä – klassinen jälkiruoka terveellisellä vivahteella, joka tuntuu sekä nostalgiselta että ylelliseltä. Täydellinen, kun vieraita tulee kylään ja haluat tarjota jotain hienostuneen näköistä ilman, että sinun tarvitsee seistä keittiössä koko päivää.
Gluteeniton ja sokeriton mummokerma
Annoksia: 4–6 lasillista
Ainekset
8 dl maitoa
8 kananmunankeltuaista
1 sitruunan hienoksi raastettu kuori
60 g maissitärkkelystä
1 dl erytritolia tai muuta sokeritonta makeutusainetta
300 g gluteenittomia keksejä
Pinjansiemeniä tai rouhittuja manteleita päälle
Hieman sokeritonta tomusokerin korviketta päälle
Valmistusohjeet
jatkuu seuraavalla sivulla
