Kuumenna uuni 175°C:een. Ota 20 x 20 cm valkoinen keraaminen uunivuoka tai vastaava – sitä ei tarvitse voidella.
Tyhjennä koko pussi pakastettuja raakoja kokonaisia mansikoita uunivuokaan ja levitä ne tasaiseksi kerrokseksi. Marjojen tulisi olla vielä jäässä, kun lisäät ne vuokaan.
Sekoita keskikokoisessa kulhossa kidesokeri, vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään, kunnes siinä ei ole enää raitoja. Tämä on helppokäyttöinen kaadettava ja sekoitettava kuorrute.
Kaada sulatettu voi kuivaseokseen ja sekoita lusikalla tai lastalla, kunnes kaikki on tasaisesti sekoittunut ja sinulla on paksu, paakkuinen taikina. Se näyttää enemmän pehmeältä taikinalta kuin kakkutaikinalta.
Levitä taikina sormillasi tai lusikalla tasaiseksi kerrokseksi pakastettujen mansikoiden päälle. Ei ole mitään, jos joitakin marjoja pilkistää – näistä läiskistä tulee erityisen hilloisia ja herkullisia. Aseta uunivuoka reunalliselle uunipellille valumien keräämiseksi ja paista 40–50 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea, reunoilta rapea ja mansikan mehu kuplii reunoilla ja muutamien rakojen läpi.
