Paistovaihtoehdot – valitse itsellesi sopivin
Perinteinen uppopaisto
Kuumenna syvässä pannussa noin 5 cm öljyä 175-asteiseksi. Paista palloja erissä 3–4 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Nosta valmiit pallot reikälusikalla talouspaperin päälle valumaan.
Uunipaisto – kevyempi versio
Jos haluat vähemmän rasvaa, paista pallot uunissa. Kuumenna uuni 200 asteeseen, aseta pallot voidellulle pellille ja suihkuta niihin kevyesti öljyä. Paista 20–25 minuuttia, kunnes pallot ovat kullanruskeita ja läpikotaisin kuumia.
Ilmakypsennin – nopea ja terveellinen
Ilmakypsentimessä pallot valmistuvat 190 asteessa noin 10–12 minuutissa. Lopputulos on rapea mutta kevyt.
Tarjoiluehdotukset
Kalkkunan täytepallot tarjoillaan perinteisesti:
Kalkkunakastikkeen kanssa – täydellinen dippi
Ylimääräisen karpalokastikkeen kanssa – makea ja kirpeä lisä
Tuoreen persiljan kera – ripottele päälle raikastamaan makua
Vinkit ja muunnelmat
Mukauta oman makusi mukaan
Voit lisätä täytteeseen kuutioituja kasviksia, kuten sipulia tai paprikaa, tai yrttejä, kuten timjamia ja rosmariinia. Pieni määrä perunamuusia antaa lisää kosteutta ja makua.
Pakastaminen – tee varastoon
Nämä pallot ovat täydellisiä pakastettavaksi. Muotoile ja paneroi pallot, aseta ne pellille pakastimeen. Kun ne ovat jäätyneet, siirrä ne pakastepussiin. Paista suoraan pakasteesta – lisää vain pari minuuttia kypsennysaikaan.
Kuivemman täytteen pelastus
Jos täyte on liian kuivaa, lisää kastiketta tai lientä. Jos seos on liian märkää, lisää täytettä tai korppujauhoja.
Yhteenveto
Kalkkunan tähteestä ja täytteestä tehdyt pallot ovat loistava esimerkki siitä, miten jouluruoat saavat uuden elämän herkullisena arkiruokana. Tämä resepti on joustava, helppo ja varmasti koko perheen suosikki. Valitsitpa sitten uppopaiston, uunin tai ilmakypsentimen, lopputuloksena on rapeita, maukkaita palloja, jotka maistuvat niin välipalana kuin pääruokanakin.
Parasta näissä palloissa on niiden monikäyttöisyys – ne sopivat yhtä hyvin lasten iltapalaksi kuin juhlien naposteltaviksikin. Ja mikä parasta, valmistat ne helposti etukäteen ja pakastat odottamaan sopivaa hetkeä. Nauti!
Jatkuu seuraavalla sivulla.
