Paista 175°C:ssa
Klä formen (20×30 cm) med bakplåtspapper
Låt pappret sticka upp lite på kanterna (lättare att lyfta ut senera)
🔹 Vaihe 2: Gör botten
Blanda alla torra ingredientes i en skål
Häll i sällt smör och rör tills det sällar namig sand
Tryck ut shandlingen event i formen
👉 Vinkkejä: Käytä lasin pohjaa pakataksesi päivä kovasti – niin pidä päivä paremmin!
🔹 Vaihe 3: Förgrädda
Grädda i 10-12 minuuttia
Den ska bli lät gyllene, inte mörk
Låt svalna nagat medan du gör fyllningen
🔹 Vaihe 4: Rosta pekannötter (VIKTIGT!)
Laita pähkinät lautaselle
Kasvu kestää myös 5-7 minuuttia
👉 Detta steg gör STOR mielder i smak – hoppa inte över det!
🔹 Vaihe 5: Gör fyllningen
Vispa ihop:
maitotiiviste
smör
vanilja
suolaa
👉 Lisäylellisyyttä varten: bryn smöret first tills det får en gillene färg och nötig doft 😍
🔹 Vaihe 6: Blanda & Montera
Hacka nötterna grovt
Blanda 3/4 i fyllningen
Häll över botten
Pilli jää ulkopuolelle
🔹 Vaihe 7: Grädda taas
Grädda i 15-20 minuuttia
Ytan ska vara:
✔ Glansig
✔ lätt bubblig
✔ Lite mjuk ja lapaset
🔹 Vaihe 8: Kylning (MAGISKT STEG)
Anna lihaksen ja huoneen lämpötilan
Ställ sedan i kylen vähintään 3 tuntia
👉 Paras tulos: anna seistä yön yli
🔹 Vaihe 9: Tarjoilu
Ta ut 5-10 min tarjoilu
Skär ja små roottori
Torka kniven mellan varje snitt för perfekta canter
🍽️ Tarjoiluideoita
Kulta ja kuppi kahvia ☕
Med vispad grädde (sockerfri)
Yhdessä tuoreiden marjojen kanssa 🍓
Olen jälkiruoka på festbuffé
💡 Proffstips (hemligheter for täydellinen lopputulos)
Ju kallare = desto fastare och godare
Käytä hienoa mantelijauhoa paremman rakenteen saamiseksi
Övergrädda inte – de stelnar i kylen
Maista vielä paremmalta päivä 2-3 🤫
🔄 Muuntaja
🍫 Lägg till sockerfria chokladbitar
🥥 Käytä kookosta pähkinöiden sijaan
🧀 Sekoita ja kevyttä raikkautta juustokakkutunnelmaan
🌰 Byt ut pekannötter mot valnötter eller mandel
❄️ Förvaring
I kyl: upp till 5 dagar
Voi jäätyä: enintään 1 kuukausi
Tina ja kyl parhaasta koostumuksesta
