Lisävaihtoehdot
Omena- tai sipulisiivuja paahdettuna sianlihan kanssa
Tilpaus omenaviinietikkaa antamaan erityisen kirpeän maun
Murskattua punaista paprikaa antamaan hienovaraisen potkun
Vinkkejä onnistumiseen
Ruskista sianliha joka puolelta ennen paistamista, jotta maku ja mehu säilyvät.
Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi, että sianliha saavuttaa 63 °C:n lämpötilan turvallisen ja mehukkaan lopputuloksen saavuttamiseksi.
Valele silloin tällöin pannun liemellä saadaksesi erityisen murean ja maun.
Ohjeet
Esilämmitä uuni 175 °C:seen.
Hiero sianlihanpaistia oliiviöljyllä, suolalla, pippurilla, valkosipulilla ja timjamilla.
Kaada pannulle omenaviinietikkaa ja ripottele päälle fariinisokeria.
Laita sianlihanpaisti pannulle ja kuivaa uunissa tai liedellä, kunnes se on kevyesti ruskistunut joka puolelta.
Paista uunissa 1,5–2 tuntia, valellen silloin tällöin, kunnes sisälämpötila saavuttaa 63 °C.
Valinnainen: Lisää viipaloituja omenoita tai sipulia paistin ympärille viimeisten 30 minuutin aikana. Anna levätä 10 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua.
Kuvaus
Lihasta tulee mureaa ja mehukasta, ja siinä on omenasiiderin makea ja kirpeä maku. Ruskea sokeri ja yrtit täydentävät täyteläisyyttä, tehden jokaisesta suupalasta harmonisen sekoituksen suolaista ja makeaa.
Ravintosisältö (noin annosta kohden)
Kalorit: 350–400
Rasva: 18 g
Hiilihydraatit: 12 g
Proteiini: 35 g
Sokeri: 10 g
Yhteenveto
Omenasiiderisianpaisti on kevyt mutta elegantti ruokalaji, joka yhdistää kauden makuja ja runsasta sianlihaa. Sen makean ja suolaisen maku tekee siitä herkullisen missä tahansa pöydässä.
Suositus
Tarjoile paahdettujen kasvisten, perunamuusin tai omenoiden kanssa täydelliseksi ateriaksi. Täydellinen erityistilaisuuksiin tai lohduttaviin viikonloppuillallisiin.
Terveellisen hemmottelun omaksuminen
Vähärasvaisia sianlihapaloja ja luonnollista omenasiiderin makeutta käyttävä ruokalaji on tyydyttävä ja maukas ateria ilman liiallista rasvaa tai sokeria, joten voit nauttia siitä harkiten.
