Poista kova ulkokerros.
Leikkaa varsi pieniksi paloiksi.
Käytä sitä keitoissa, kasvispatojen tai grillattujen ruokien kanssa.
Varsi on usein jopa makeampi ja rapeampi kuin kukat.
Vinkkejä parsakaalin kypsentämiseen
Ravintoaineiden ja kauniin vihreän värin säilyttämiseksi:
Älä kypsennä sitä liikaa.
Höyrykypsennys on ihanteellista.
Lisää hieman oliiviöljyä paistamisen jälkeen vihreän värin säilyttämiseksi.
Parsakaali on helppo sulattaa, joten se sopii erinomaisesti lapsille ja vanhuksille.
Yhteenveto
Parsakaalin huolellinen puhdistaminen on erittäin tärkeää lian, hyönteisten ja torjunta-aineiden poistamiseksi.
Yksinkertainen vesihuuhtelu ei riitä, mutta suolan, ruokasoodan ja jauhojen avulla voit puhdistaa parsakaalin perusteellisesti ja syödä sen turvallisesti.
Yksinkertainen pieni ele, joka suojelee terveyttäsi.
