Aloita lämmittämällä uuni 175°C:een ja vuoraamalla leivinpaperilla vuorattu uunipelti. Tämä helpottaa kakun ottamista siististi uunista paistamisen jälkeen.
Sekoita kulhossa kaikki kuivat aineet huolellisesti, jotta kaakao ja mantelijauho jakautuvat tasaisesti. Tämä vaihe on tärkeä, jotta vältytään paakuilta ja saadaan tasainen koostumus.
Vatkaa erillisessä kulhossa munat ja makeutusaine, kunnes seos on kevyttä ja kuohkeaa. Tämä auttaa luomaan ilmavan koostumuksen, joka tekee kakusta niin pehmeän. Lisää sitten kerma, sulatettu voi ja vaniljauute ja sekoita kaikki varovasti yhteen.
Kääntele kuivat aineet taikinaan ja sekoita, kunnes saat tasaisen ja kermaisen koostumuksen. Varo vaivaamasta taikinaa liikaa, sillä se voi tehdä kakusta tiiviimmän.
Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta. Paista noin 25–30 minuuttia. Kakun tulisi olla kypsää, mutta keskeltä vielä hieman pehmeää parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
✨ Tarjoilu ja vinkkejä
Tämä suklaakakku on upea sellaisenaan, mutta voit helposti tehdä siitä vielä ylellisemmän. Tarjoile kermavaahdon ja tuoreiden marjojen kanssa saadaksesi täydellisen tasapainon makeuden ja raikkauden välillä. Voit myös ripotella päälle raastettua tummaa suklaata (sokeritonta) tai nokareen mascarponea.
Jos haluat erityisen mehevän kakun, voit lisätä taikinaan hieman kreikkalaista jogurttia. Jos haluat vaihdella makua, voit lisätä myös ripauksen kanelia tai appelsiininkuorta saadaksesi jännittävän käänteen.
💡 Säilytä kakku jääkaapissa – se maistuu itse asiassa vielä paremmalta seuraavana päivänä, kun maut ovat tasaantuneet kunnolla.
Lähetä minulle seuraava resepti, niin teen siitä vielä paremman 😄🔥
