500 g perunoita
125 g kinkkua tai savupekonia
1 salottisipuli (tai pieni sipuli)
1-2 ruokalusikallista vehnäjauhoja
suolaa maun mukaan
jauhettua mustapippuria maun mukaan
ripaus jauhettua muskottipähkinää
öljyä paistamiseen
Valinnainen: kurkumaa, chiliä, yrttejä maun mukaan
Valmistusohjeet:
1. Valmistele perunat
Raasta kuoritut perunat karkealla tai hienolla raastimella makusi mukaan. Laita ne sitten puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen ja purista niistä mahdollisimman paljon nestettä. Tämä vaihe on tärkeä, jotta pannukakut ovat kauniin rapeita paistamisen jälkeen.
2. Valmistele muut ainekset
Hilppua salottisipuli hienoksi. Leikkaa kinkku tai pekoni pieniksi kuutioiksi. Jos käytät pekonia, voit paistaa sitä hetken kuivalla pannulla, jotta se saa voimakkaamman maun.
3. Valmista taikina
Artikkeli jatkuu seuraavalla sivulla…
