Rapea sateenkaarikaalisalaatti
Raikas, värikäs ja superrapea salaatti, joka on täynnä rapeita kasviksia ja kevyttä ja kirpeää kastiketta! Täydellinen terveelliseksi lisukkeeksi, lounaaksi tai virkistäväksi välipalaksi. 🌈🥕🥒
🛒 Ainekset
7,5 dl silputtua kaalia 🥬
1 porkkana, julienne-suikaleina 🥕
½ kurkku, ohuina viipaleina 🥒
½ punasipuli, ohuina viipaleina 🧅
2 rkl hienonnettua persiljaa tai korianteria 🌿
2 rkl oliiviöljyä 🫒
1 rkl sitruunamehua 🍋
1 rkl etikkaa
Suolaa ja mustapippuria maun mukaan 🧂
Valinnainen: chilijauhetta 🌶️
👩🍳 Vaiheittainen resepti
🥬 Vaihe 1: Valmistele kasvikset
➡️ Pese kaikki kasvikset huolellisesti kylmän veden alla.
➡️ Revi kaali ohuiksi suikaleiksi täydellisen rapean koostumuksen saavuttamiseksi.
➡️ Leikkaa porkkana ohuiksi tikuiksi.
➡️ Viipaloi kurkku ja punasipuli mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi.
🥒 Vaihe 2: Sekoita kaikki
➡️ Laita kaali, porkkanat, kurkku, sipuli ja yrtit suureen kulhoon.
➡️ Sekoita varovasti, jotta kaikki värikkäät vihannekset sekoittuvat tasaisesti.
🍋 Vaihe 3: Valmista kastike
➡️ Vatkaa oliiviöljy, sitruunamehu, etikka, suola, mustapippuri ja chilijauhe pienessä kulhossa.
➡️ Sekoita, kunnes kastike näyttää tasaiselta ja hieman kiiltävältä.
✨ Vaihe 4: Sekoita salaatti
➡️ Kaada kastike vihannesten päälle.
➡️ Sekoita kaikki hyvin, kunnes kaikki vihannekset ovat kevyesti kastikkeen peitossa.
➡️ Anna salaatin levätä 5-10 minuuttia, jotta maut sekoittuvat hyvin.
🥗 Vaihe 5: Tarjoile tuoreena:
jatkuu seuraavalla sivulla
