Keitä tortellinit pakkauksen ohjeiden mukaan suolavedessä. Valuta sitten rasva ja anna jäähtyä hetki.
Leikkaa kypsennetty kinkku ohuiksi suikaleiksi.
Pese kevätsipulit ja leikkaa ne pieniksi renkaiksi.
Kastiketta varten sekoita majoneesi, jogurtti tai smetana ja sinappi suuressa kulhossa.
Mausta suolalla, pippurilla, valkosipulijauheella (valinnainen) ja pienellä määrällä sitruunamehua.
Lisää tortellinit, kinkku, kevätsipulit ja herneet (jos käytät) kastikkeeseen.
Sekoita kaikki varovasti, kunnes tortellinit ovat hyvin kastikkeen peitossa.
Tarjoile salaatti heti tai anna sen jäähtyä hetken jääkaapissa.
Vinkkejä: Kevyemmän version saat käyttämällä enemmän jogurttia ja vähemmän majoneesia. Tulisemman version saat lisäämällä paprikaa, ruohosipulia tai raastettua juustoa.
Tämä salaatti maistuu myös hyvältä maissin, viipaloidun kurkun, paprikan tai kirsikkatomaattien kanssa.
Tarjoiluvinkkejä: Tämä tortellinisalaatti sopii täydellisesti grillatun lihan, leivän, lihapullien kanssa tai nopeaksi salaatiksi buffet-pöytään. Se sopii myös erinomaisesti kylmäksi lounaaksi.
Säilytys
Tortellinisalaatti säilyy hyvin peitettynä jääkaapissa noin 1–2 päivää. Sekoita uudelleen ennen tarjoilua ja lisää halutessasi hieman jogurttia tai smetanaa.
Yhteenveto
Tämä 10 minuutissa valmistettava tortellinisalaatti on kermainen, nopea ja uskomattoman käytännöllinen. Vain muutamalla ainesosalla voit luoda herkullisen salaatin, joka on aina perheen ja vieraiden suosikki.
