Kuumenna uuni 180°C:een. Voitele 26 cm:n (10 tuuman) kakkuvuoka tai vuoraa se leivinpaperilla.
Valuta kirsikat hyvin.
Vatkaa voi, sokeri, vaniljasokeri ja suola kuohkeaksi vaahdoksi.
Vatkaa munat yksi kerrallaan joukkoon, lisää sitten raejuusto ja sekoita hyvin.
Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja kääntele vähitellen taikinaan, kunnes seos on tasaista.
Kääntele varovasti valutetut kirsikat joukkoon.
Kaada taikina irtopohjavuokaan ja tasoita pinta.
Paista kakkua esilämmitetyssä uunissa noin 45–50 minuuttia (testaa hammastikulla).
Ota uunista, anna jäähtyä ja ripottele halutessasi tomusokeria päälle.
