Parsakaali on erinomaista terveydelle, mutta pelkkä sen huuhtelu vedellä ei riitä poistamaan hyönteisiä ja torjunta-aineita. On kuitenkin olemassa yksinkertainen tapa puhdistaa se kunnolla.
Parsakaali on yksi terveellisimmistä vihanneksista, joita koskaan syöt. Se on täynnä vitamiineja, mineraaleja, kuituja ja antioksidantteja. Se auttaa immuunijärjestelmää, ruoansulatusta ja sydämen terveyttä. Silti monet ihmiset tekevät hyvin yleisen virheen: he tyytyvät huuhtelemaan sen pois.
Itse asiassa parsakaalin huuhtelu kirkkaassa vedessä ei riitä sen puhdistamiseen kunnolla.
Miksi parsakaalin huuhtelu ei riitä
Parsakaalin rakenne on erikoinen. Pienet, tiiviisti toisiaan vasten olevat kukat voivat pidättää:
maata,
pölyä,
torjunta-ainejäämiä,
pieniä hyönteisiä tai niiden munia.
Yksinkertainen veden alla pyyhkäisy puhdistaa vain kukkien pinnan, ei niiden sisäpuolta, johon epäpuhtaudet voivat jäädä.
Siksi on suositeltavaa käyttää tehokkaampaa puhdistusmenetelmää.
Oikea tapa puhdistaa parsakaali
Tässä on yksinkertainen menetelmä, jonka voit tehdä kotona.
Vaihe 1: Pilko parsakaali
Erota parsakaali pieniin nippuihin veitsellä tai saksilla.
Mitä pienempiä palat, sitä tehokkaampi puhdistus on.
Vaihe 2: Valmista puhdistusliuos
Lisää suureen kulhoon tai salaattikulhoon:
1 ruokalusikallinen suolaa
1 tl ruokasoodaa
1 ruokalusikallinen jauhoja
Vettä niin paljon, että parsakaali peittyy
Sekoita hyvin, kunnes kaikki on liuennut.
Vaihe 3: Tee sekoitin
Aseta parsakaalinpalat tähän veteen ja anna niiden liota 5–10 minuuttia.
Vaihe 4: Huuhtele
Liotuksen jälkeen sekoita parsakaalia kevyesti vedessä ja huuhtele sitten kirkkaalla vedellä.
Ne ovat paljon puhtaampia ja valmiita kypsennettäviksi.
Miksi tämä menetelmä toimii
Jokaisella ainesosalla on tehtävänsä:
Jauhot toimivat magneettina ja auttavat vetämään likaa ja hyönteisten munia.
Suola auttaa pitämään pienet hyönteiset loitolla ja sillä on antibakteerinen vaikutus.
Ruokasuoda auttaa poistamaan torjunta-ainejäämiä.
Yhdessä nämä ainekset puhdistavat parsakaalin paljon paremmin kuin pelkkä vesi.
Älä heitä parsakaalin vartta pois
Monet ihmiset heittävät varren pois, mutta se on täysin syötävä ja erittäin ravitseva.
Valmistele näin:
