Hei, poistamme ryhmästä passiiviset jäsenet, sano mitä tahansa pysyäksesi aktiivisena.

Muunnellut versiot

Kanelibriossi-sämpylät: Lisää taikinaan jauhettua kanelia ja hieman muskottipähkinää saadaksesi lämpimän, mausteisen maun.

Valkosipulivoi-briossi-sämpylät: Sekoita valkosipulijauhetta taikinaan ja lisää päälle sulatettua valkosipulivoita paistamisen jälkeen saadaksesi maukkaan käänteen.

Yrttibriossi-sämpylät: Lisää taikinaan hienonnettuja tuoreita yrttejä, kuten rosmariinia tai timjamia, saadaksesi tuoksuvan ja maukkaan version.

Suklaabrioche-sämpylät: Lisää suklaahippuja tai -paloja taikinaan saadaksesi makean, jälkiruokamaisen vivahteen perinteiseen brioche-sämpylään.

Valmistusohjeet

Vaihe 1: Aktivoi hiiva

Yhdistä kulhossa lämmin maito, kuivahiiva ja sokeri. Anna seistä noin 5 minuuttia, kunnes seos vaahtoaa. Leipä

Vaihe 2: Valmista taikina

Lisää jauhot, suola, munat ja pehmennetty voi hiivaseokseen. Sekoita kaikki ainekset yhteen, kunnes taikina alkaa muodostua.

Vaihe 3: Vaivaa taikina

Siirrä taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa sitä noin 10 minuuttia, kunnes siitä tulee sileää ja kimmoisaa.

Vaihe 4: Anna taikinan kohota

Aseta taikina voideltuun kulhoon, peitä se puhtaalla pyyhkeellä tai muovikelmulla ja anna sen kohota noin tunnin ajan tai kunnes se kaksinkertaistuu kooltaan.

Vaihe 5: Muotoile sämpylät

Nyökkää taikinaa alas, jotta ilma poistuu, ja jaa se 12 yhtä suureen osaan. Pyörittele jokainen pala palloksi ja aseta ne leivinpaperille pellille jättäen rullien väliin hieman tilaa. Ruoka

Vaihe 6: Toinen kohotus

Peitä rullat puhtaalla pyyhkeellä ja anna niiden kohota vielä 30 minuuttia tai kunnes ne pullistuvat.

Vaihe 7: Paistaminen

Esikuumenna uuni 190 °C:een. Paista rullia 15–20 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita päältä.

Vaihe 8: Tarjoile

Ota rullat uunista ja anna niiden jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Nauti ne lämpiminä voin kanssa tai osana ateriaa!