Varmista, että neste ulottuu noin puoliväliin lihaa, jotta syntyy kunnollinen haudutusympäristö.
Anna paistin kypsyä hitaasti, jotta sidekudos hajoaa ja lihasta tulee mureaa.
Kun liha on helppo repäistä haarukalla, se on valmista.
Jos haluat paksumpaa kastiketta, sekoita 1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä veteen ja sekoita se pannun liemeen kypsennyksen viimeisten minuuttien aikana.
Variaatiot
Sieni- ja valkosipuliversio: Lisää 225 g viipaloituja sieniä kypsennyksen viimeisen tunnin aikana.
Balsamiviinietikka: Lisää 2 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa liemeen saadaksesi hieman makean maun.
BBQ-pihvitacot: Suikaloi ylijäänyt jauheliha ja kuullota sitä kuminan, limettimehun ja sipulin kanssa herkullisten tacojen valmistamiseksi.
Lue lisää
Hedelmät ja vihannekset
Keitot ja padat
jauheliha
Vinkkejä
Kypsennä paisti hitaasti ja kärsivällisesti. Sitkeät palat tarvitsevat aikaa mureutuakseen.
Ruskistamisen jälkeen poista liemi kattilasta, jotta maukkaat, ruskistuneet palat irtoavat.
Aseta paahdettu rasvapuoli ylöspäin, jotta sulava rasva valuu lihaan luonnollisesti.
Jos liha tuntuu vielä kiinteältä, kypsennä vielä 20–30 minuuttia.
Ravintosisältö (annoskohtainen)
Kalorit: Noin 450 kcal
Proteiini: 38 g
Hiilihydraatit: 22 g
Rasva: 24 g
Rauta: Noin 25 % päivittäisestä saantisuosituksesta.
Terveyshyödyt
Naudanliha tarjoaa korkealaatuista proteiinia, joka on välttämätöntä lihasten korjaamiselle ja kasvulle.
Se on runsaasti hemirautaa ja B12-vitamiinia, jotka tukevat energiantuotantoa ja terveitä verisoluja.
Naudanlihan sinkki auttaa tukemaan vahvaa immuunijärjestelmää.
Porkkanat ja perunat tarjoavat kuitua, vitamiineja ja monimutkaisia hiilihydraatteja pitkäkestoiseen energian saantiin.
Yhteenveto
Hitaasti paistettu naudanlihapata on klassinen ruokalaji, joka muuttaa yksinkertaisen naudanlihapalan mureaksi ja maukkaaksi ateriaksi. Runsaan kastikkeensa ja runsaiden vihannesten ansiosta se on täydellinen resepti perheillallisille tai viihtyisille illanistujaisille.
