2. Paista
Paista jauhelihaa isossa kattilassa, kunnes se on ruskistunut. Kaada ylimääräinen rasva pois.
3. Paista vihannekset
Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota 2–3 minuuttia. Lisää porkkanat ja paista vielä minuutti.
4. Lisää tomaattipyree
Sekoita joukkoon tomaattipyree, savupaprika ja timjami. Anna kypsyä hetki.
5. Täytä liemi
Lisää liemi, soijakastike, osterikastike, sokeri ja limettimehu. Kiehauta.
6. Lisää riisi ja kaali
Lisää riisi ja silputtu kaali. Keitä miedolla lämmöllä 25–30 minuuttia.
7. Mausta
Lopuksi sekoita joukkoon tuore tilli ja mausta suolalla ja pippurilla.
8. Annokset
Tarjoile kuumana tillin tai nokareen crème fraîchen kera.
Vinkkejä täydelliseen keittoon
Huuhtele riisi – poista ylimääräinen tärkkelys
Kiinankaali – on pehmeämpää ja makeampaa kuin tavallinen kaali
Osterikastike – lisää syvyyttä ja umamin makua
Lime – kirkastaa ja tasapainottaa tomaattipohjaa
Vaihtoehtoja eri versioille
Kasvisversio – korvaa liha linsseillä tai sienillä
Tulinen versio – lisää chilijauhetta
Savulihan kanssa – käytä savumakkaraa
Kermainen versio – sekoita kerma joukkoon lopussa
Usein kysytyt kysymykset
Voinko käyttää erityyppistä lihaa?
Kyllä, sianliha, kalkkuna tai lihasekoitus sopivat täydellisesti.
Kuinka kauan keitto säilyy jääkaapissa?
Se säilyy 4 päivää suljetussa rasiassa. Se maistuu vielä paremmalta seuraavana päivänä.
Voinko pakastaa keiton?
Kyllä, se säilyy pakastimessa jopa 3 kuukautta.
Yhteenveto
Tämä kaalikeitto lihalla ja riisillä on todiste siitä, että yksinkertaisilla aineksilla voi luoda jotain erityistä. Sen täyteläinen maku, lämmin luonne ja tillin ja mausteiden tuoksu tekevät siitä täydellisen ruoan kylmiin päiviin. Tarjoiletpa sitä sitten perheillallisella tai keität sen liemessä, se ilahduttaa sinua aina herkullisuudellaan. Kokeile ja tule itse huomaamaan. Hyvää ruokahalua!
Seuraava»
