Kaurapuuropannukakut omenalla ja kanelilla
Peloisia pannukakkuja, jotka tuoksuvat omenalta, kanelilta ja vastaleivotulta kodikkaalta
On olemassa tiettyjä aamiaisia, jotka saavat koko talon tuntumaan välittömästi lämpimältä ja kotoisalta. Nämä omena-kanelipuuropannukakut ovat juuri tällainen ruokalaji. Ne ovat pehmeitä, kuohkeita ja täynnä omenan mietoa makeutta, kun taas kaneli antaa lämpimän ja nostalgisen maun, joka muistuttaa klassisia kotitekoisia herkkuja.
Reseptin paras puoli on se, että pannukakut tuntuvat sekä ylellisiltä että helpoilta valmistaa. Kaurapuuro antaa luonnollisen täyteläisyyden ja pehmeän rakenteen, kun taas omena tekee pannukakuista mehukkaita tuntumatta raskailta. Tuloksena on kullanruskeita pannukakkuja, joissa on hieman rapeita reunoja ja pehmeä sisus, joka melkein sulaa suussa.
Ne sopivat täydellisesti rennoille viikonloppuaamiaisille, nopeille arkiaamuille tai viihtyisäksi välipalaksi kupin kahvin tai teen kanssa.
Ainekset
Kaurapuuroa käytetään pohjana ja se antaa pannukakuille pehmeän, täyteläisen ja luonnollisen maalaismaisen rakenteen.
Maito auttaa kaurapuuroa turpoamaan ja tekee taikinasta sileää ja tasapainoista.
Munia käytetään taikinan sitomiseen yhteen ja pehmeiden, kauniin rakenteen omaavien pannukakkujen luomiseen.
